Otak-otak bakar
Beli otak-otak bakar di abang2, harga 15.000 isi 10, isi nya kecil sekali, dan rasanya ya begitu aja. Tapi anak2 suka sekali.
Daripada sayang2 kalau beli, yuk kita buat aja di rumah.
Cari2 resep sana sini, akhirnya memutuskan pakai resep dari youtube nya chef devinna.
Resep asli https://youtu.be/dxjYvC9c_CQ
Otak-otak bakar
Beli otak-otak bakar di abang2, harga 15.000 isi 10, isi nya kecil sekali, dan rasanya ya begitu aja. Tapi anak2 suka sekali.
Daripada sayang2 kalau beli, yuk kita buat aja di rumah.
Cari2 resep sana sini, akhirnya memutuskan pakai resep dari youtube nya chef devinna.
Resep asli https://youtu.be/dxjYvC9c_CQ
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan ikan fillet dengan garam, gula, kaldu bubuk, lada halus, dan baking powder di dalam food prosesor.
- 2
Tambahkan bawang putih dan bawang merah cincang, serta daun bawang dan seledri iris. Masukkan juga santan dan putih telur, campur dengan menggunakan speed 1 sampai tercampur rata (bawang2 jangan sampai halus, masih terasa teksturnya, makanya gunakan speed 1 sebentar saja)
- 3
Tambahkan tapioka, aduk sebentar.
- 4
Pindahkan ke wadah yg lebih besar, tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata. (maaf ini ga kefoto)
Perhatikan konsistensi adonan, kalau kebanyakan air bisa ditambah tapioka sedikit2.
Tes rasa.
Sambil siapkan daun pisang. Potong daun pisang 14-15 cm, rapikan dengan gunting bagian atas dan bawahnya.
- 5
Masukkan 1 sdm adonan di atas pisang gulung kemudian steples.
- 6
Kukus sekitar 20 menit, kemudian panggang/bakar
- 7
Hidangkan. Untuk anak2 tanpa cocolan pun sudah enak.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar