Super Ρεβίθια λεμονάτα & κουρκουμά

Name: Super Ρεβίθια λεμονάτα & κουρκουμά
Yield: 6-8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 σακουλάκι ρεβίθια; 2 καρότα; 2 μέτρια κρεμμύδια; 1 κύβο κνορ λαχανικών; 1 κοφτή κ.σ. κουρκουμά; Αλάτι-πιπέρι; Ελαιόλαδο; 2 λεμόνια; 2 κ.σ. αλεύρι; 3 μεγάλα ποτήρια νερό (+ 1/2 κανονικό ακόμα)

Καλαφάτη Μαρία @Glukakiorfagaki

Αυτήν την συνταγή την λατρεύω γι' αυτην την έκρηξη γεύσης στον ουρανίσκο.
Τα παιδιά τρελαίνονται όποτε τα κάνω και είναι σίγουρα τα δύο πιάτα για την κάθε μια! 😅 #παιδί #νηστίσιμο #vegan

Δες περισσότερα

Super Ρεβίθια λεμονάτα & κουρκουμά

Καλαφάτη Μαρία @Glukakiorfagaki

Υλικά

1,5 ώρα

6-8 μερίδες

1 σακουλάκιρεβίθια
2καρότα
2μέτρια κρεμμύδια
1 κύβοκνορ λαχανικών
1 κοφτή κ.σ.κουρκουμά
Αλάτι-πιπέρι
Ελαιόλαδο
2λεμόνια
2 κ.σ.αλεύρι
3 μεγάλαποτήρια νερό (+ 1/2 κανονικό ακόμα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1,5 ώρα

1

Μουλιάζουμε τα Ρεβίθια από το προηγούμενο βράδυ.
2

Τα βράζουμε μέχρι να αφρίσουν και καθαρίζουμε.
3

Σουρώνουμε, ξεπλένουμε και ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια.
4

Βάζουμε τα Ρεβίθια στην χύτρα μαζί με τα καρότα και τα κρεμμύδια.
Αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά, τον κύβο λαχανικών και ελαιόλαδο.
5

Προσθέτουμε 3 μεγάλα ποτήρια νερό, το νερό να περνάει τα ρεβίθια κατά 1-2 δάχτυλα.
6

Βράζουμε στην χύτρα για 45 λεπτά με 1 ώρα.
7

Ανοίγουμε την χύτρα και βάζουμε τον χυμό από τα 2 λεμόνια.
8

Τέλος, διαλύουμε πολύ καλά σε μισό ποτήρι νερό το αλεύρι και το ρίχνουμε στη ζέστη σούπα, ανακατεύουμε να χυλώσει και αποσύρουμε από τη φωτιά.
9

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!!! 🥰