Onde - onde Isi Ubi Ungu

Name: Onde - onde Isi Ubi Ungu
Yield: 10-20 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ubi ungu (berat setelah di kukus); 2 bks santan kental @65ml (saya pakai santan kara); 1/4 sdt garam; 4 sdm gula pasir; 1 sdt vanili ekstrak; 200 gr tepung ketan putih; 50 gr kentang (berat setelah dikukus); 4 sdm gula halus/gula pasir; 1/4 sdt garam; 100-150 ml air hangat (tuang sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk); Secukupnya wijen; Minyak untuk menggoreng

Rizka Emellia @DapurMomFathia

Banjarmasin - Kalsel

Sebagai penyuka onde2 tp selalu beli, akhirnya coba bikin sendiri. Dan hasilnya wow tetap suka sama bikinan sendiri. Aku coba bawa ke kantor buat di icip-icip sama teman di kantor. Dan mereka juga suka dan nyuruh aku buat bikin lagi. Senangnya aku ternyata teman di kantor juga suka sama onde bikinan aku.
https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979
Kk ijin tag @dyahwid_ @cook_17996709 @Siva_Alesha 🙏

#TiketGlobalApron

Lebih banyak

Onde - onde Isi Ubi Ungu

Rizka Emellia @DapurMomFathia

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

10-20 orang

Bahan Isian :
250 grubi ungu (berat setelah di kukus)
2 bkssantan kental @65ml (saya pakai santan kara)
1/4 sdtgaram
4 sdmgula pasir
1 sdtvanili ekstrak
Bahan kulit :
200 grtepung ketan putih
50 grkentang (berat setelah dikukus)
4 sdmgula halus/gula pasir
1/4 sdtgaram
100-150 mlair hangat (tuang sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk)
Secukupnyawijen
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kukus ubi ungu. Masukkan semua bahan isian ke dalam panci/wajan. Masak sampai kadar airnya menyusut/sampai bahan bisa dibentuk.
2

Setelah adonan dingin, ambil adonan sebanyak 1 sdt penuh, bentuk jadi bulat.
3

Campur tepung ketan, gula, kentang kukus dan garam, aduk rata tuang air sedikit demi sedikit. Hentikan menuang air apabila adonan sudah bisa dibentuk.
4

Ambil adonan sekitar 1 sdm. Masukkan isian ubi ungu. Bulatkan adonan.
5

Gulingkan adonan ke dalam air. Kemudian masukkan ke dalam wijen, guling2 lagi sampai wijen nya nempel merata.
6

Tuang minyak untuk menggoreng ke dalam wadah. Gunakan api sedang. Masukkan adonan ke dalam minyak yg baru dituang (minyak masih dingin). Kalau sudah mengapung bolak balik onde-onde biar matang nya merata.