Orek Tempe Basah
Tempe kayanya jadi bahan yang selalu ada di kulkas yaa. Bahkan kalo nyari ke kang sayur aja pasti selalu ada stoknya tanpa harus pesen dulu 😋 this is my first recipe yg aku share di cookpad, yeay! Resep ini bisa utk 1-2 orang, cocok disajikan dengan nasi hangat, ayam goreng, sambel terasi. Sedep! #tempeorek #tempeorektanpakecap #osengtempe #tumisan
Orek Tempe Basah
Tempe kayanya jadi bahan yang selalu ada di kulkas yaa. Bahkan kalo nyari ke kang sayur aja pasti selalu ada stoknya tanpa harus pesen dulu 😋 this is my first recipe yg aku share di cookpad, yeay! Resep ini bisa utk 1-2 orang, cocok disajikan dengan nasi hangat, ayam goreng, sambel terasi. Sedep! #tempeorek #tempeorektanpakecap #osengtempe #tumisan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong-potong tempe menjadi beberapa bagian sepanjang korek api. Jangan terlalu tipis dan terlalu lebar ya, agar bumbu dapat menyerap sempurna.
- 2
Iris tipis bawang merah, bawang putih, Cabai rawit dan tomat. Lalu siapkan 1/2 bungkus terasi matang dan gula merah sebagai pelengkap untuk tumisan.
- 3
Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan matang. Lalu, tambahkan tomat dan Cabai rawit sambil dibolak-balik supaya matang merata.
- 4
Masukkan terasi dan gula merah sampai tercampur rata. Pastikan terasi sudah benar-benar merata dengan bumbu ya, takutnya masih dalam bongkahan gede, kan kalo kegigit bikin males makan hahaha tumis-tumis sampai bumbu harum dan matang.
- 5
Masukkan potongan tempe yang sudah diiris dan tumis sampai tempe sedikit mengering. Jangan dulu ditambah air. Langkah ini dilakukan untuk menghilangkan bau mentah dari tempe.
- 6
Setelah bumbu merata dan tempe sudah sedikit mengering, tambahkan air putih secukupnya.
- 7
Beri secukupnya garam dan penyedap rasa. Bisa menggunakan micin atau penyedap rasa ayam, keduanya juga boleh. Koreksi rasa, jika ada yang kurang bisa ditambah sesuai selera.
- 8
Aduk-aduk dan tunggu tempe menyerap air sampai air sedikit menyusut. Orek tempe basah siap disajikan.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada widya utami bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar