Sambel pare hijau ala ibu

Name: Sambel pare hijau ala ibu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah pare ukuran besar(kira-kira 500 gram); 150 gram cabai hijau besar(bisa ditambah rawit hijau jika ingin pedas); 1 ikat daun kucai(wajib ada); 3 butir bawang putih; 8 butir bawang merah; 3 buah tomat hijau; 1 lembar daun salam; secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur; 150 gram ikan asin gabus (bisa diganti dengan ikan asin apapun); secukupnya Minyak goreng

ala Aulian @aulian_8

Salah satu resep dari ibu saya, masakan yg komplit, udah ada sayur dan lauknya plus sambel dalam satu masakan. Suka banget sama menu ini, anak saya yg ga doyan pare aja suka 😍🫰..
Yg pasti ini mah bikin boros nasi😁🤭

Lebih banyak

Sambel pare hijau ala ibu

ala Aulian @aulian_8

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahpare ukuran besar(kira-kira 500 gram)
150 gramcabai hijau besar(bisa ditambah rawit hijau jika ingin pedas)
1 ikatdaun kucai(wajib ada)
3 butirbawang putih
8 butirbawang merah
3 buahtomat hijau
1 lembardaun salam
secukupnyaGaram, gula dan kaldu jamur
150 gramikan asin gabus (bisa diganti dengan ikan asin apapun)
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci pare, keluarkan bijinya. Iris tipis pare lalu goreng hingga kering di minyak panas, angkat tiriskan. (Jika ingin rasa pahitnya hilang remas2 dengan garam sebelum digoreng)
2

Cuci bersih ikan asin dan potong kecil-kecil lalu goreng kering.
3

Iris-iris daun kucai, sisihkan.
🧅🧄Bumbu halus: Blender bawang putih, bawang merah, tomat, cabai.
Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum, beri garam,gula dan kaldu jamur, masukan pare goreng dan kucai, aduk-aduk sampai kucai matang. Masukan ikan asin goreng, aduk rata.
Sambel pare hijau siap dinikmati bersama nasi hangat🍚🍚🍚😋
Nyam nyam..🍽️

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

ala Aulian @aulian_8

pada 26 Juni 2023 13.02

Ga pinter masak sih tapi slalu berusaha menyenangkan krucil qu lewat masakan di sela-sela kesibukan (hayyyahhh.. sok sibuk bgt sih) ♪～(´ε｀ ) . Bahagia rasanya kalau liat ekspresi krucil setelah dibikinin 🍰 atau kudapan kesukaannya(◍•ᴗ•◍)❤ seperti aqu dulu yg slalu membanggakan masakan ibu, bahagia banget kalau ibu ada di rumah terus masakin kami anak2nya (harta yg paling indah), sampai2 dulu waktu masih kuliah kalau diajakin jalan sama temen2 pas hari Minggu suka nolak soalnya cuma hari Minggu aja ibu ada di rumah (⊃｡•́‿•̀｡)⊃(◍•ᴗ•◍)❤

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya