Rendang Daging Sapi
Ini pertama kalinya olah daging jadi rendang. Kebetulan ada jatah qurban tempat kerja suami. Alhasil, berbekal bumbu warung + video tiktok, jadi deh 🥰
Rendang Daging Sapi
Ini pertama kalinya olah daging jadi rendang. Kebetulan ada jatah qurban tempat kerja suami. Alhasil, berbekal bumbu warung + video tiktok, jadi deh 🥰
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong² daging agak kecil. Biar masaknya gak terlalu lama
- 2
Kelapa parut tadi akan kita proses jadi 3 jenis:
- santan kental
- santan encer
- kelapa sangrai - 3
Untuk santan kental, parutan kelapa tadi dicampur dengan 600ml air. Diremas² dan diamkan sebentar. Setelah itu saring dan sisihkan.
- 4
Untuk santan encer, parutan kelapa dari step 3 dicampur dengan 500ml air. Diremas² dan diamkan sebentar. Setelah itu saring dan sisihkan.
- 5
Kelapa sangrai. Sangrai kelapa sampai warnanya kecoklatan. Aduk² terus. Setelah coklat, ulek hingga berubah jd halus dan hitam. Sisihkan.
- 6
Tuang minyak utk menumis bumbu. Tuang 2 bungkus bumbu. Masukkan daun²an + sereh geprek. Aduk².
- 7
Masukkan daging yg td sudah dipotong²
- 8
Masukkan santan encer. Aduk² dan tunggu sampai agak asat.
- 9
Masukkan santan kental. Aduk² sampai agak asat.
- 10
Masukkan kelapa sangrai yg di step 5. Aduk².
- 11
Kalau misal berasa kering, bisa tambahkan santan lagi. Aduk² sampai matang dan agak asat.
- 12
Tes rasa. Siap dihidangkan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar