節瓜沙白蜆湯的食譜成品照片

節瓜沙白蜆湯

貓糧·貓娘 @catcanchan

夏天很熱，當然是滾瓜湯最消暑。一個湯有菜有蛋白質，既可做湯又可做餸，十分鐘便能輕鬆完成上桌！

影片在此：https://youtu.be/aQPvi5WgjFE
自家製的昆布鰹魚高湯食譜可參考：https://youtu.be/ZxGGjDyxTzw

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預備食材

10分鐘

3-4人分

節瓜3個
沙白蜆或其他蜆600克
生薑3片
昆布鰹魚高湯約600毫升

料理步驟

10分鐘

1

食材大合照
2

先用淡鹽水浸泡沙白蜆至少2小時以便吐沙，完成後洗淨外殼備用。
3

節瓜去皮、切塊。
4

煮沸昆布鰹魚高湯、下生薑片和節瓜塊，煮3-5分鐘至節瓜軟身。
5

把沙白蜆放進鍋中、蓋上鍋蓋，煮至沙白蜆打開蜆殼即可。
6

完成！

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試做成品照

貓糧·貓娘 @catcanchan

發布於 2023年08月06日 06:20

香港

80後香港雙職人妻。畢業於英國阿爾斯特大學營養學學系。由營養學角度踏入新晉廚娘修行，並以「Cat Can, You Can」為目標。在分享煮食日常的同時，希望把自己修讀的營養學變得更貼地更親民（笑～歡迎來找貓糧~~貓糧Youtube：https://bit.ly/37g4hvU貓糧臉書專頁：www.facebook.com/catcanchannel貓糧IG：catcanchannel

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關鍵字

櫛瓜沙白蜆仔湯品

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