Lumpia Rebung Khas Semarang
Tiap hari ke pasar yang diminati cuma rebung,, Dulu belakang rumah banyak banget pohon bambu.. Sering banget masak rebung ini kadang dimasak sayur lodheh, kadang dimasak bakmi rebung, kadang dibikin lumpia.. Tapi sekarang udah nggak ada lagi pohonnya karena udah ditebang sama bapak karena banyak ular yg sering masuk ke rumah. Rebung yang enak dimasak yang jenis rebung pethung.
Lumpia Rebung Khas Semarang
Tiap hari ke pasar yang diminati cuma rebung,, Dulu belakang rumah banyak banget pohon bambu.. Sering banget masak rebung ini kadang dimasak sayur lodheh, kadang dimasak bakmi rebung, kadang dibikin lumpia.. Tapi sekarang udah nggak ada lagi pohonnya karena udah ditebang sama bapak karena banyak ular yg sering masuk ke rumah. Rebung yang enak dimasak yang jenis rebung pethung.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan semua bumbu halus : bawang putih, bawang merah, kemiri, merica. Masukkan ke rebung yg sudah di rebus, tambahkan secukupnya garam, kaldu jamur dan penyedap rasa dan gula pasir tambahkan sedikit air.
- 2
Buat orak arik dari 3 butir telur lalu masukkan ke olahan rebung tadi dan tambahkan saos tiram. Koreksi rasa jangan terlalu banyak air ya Bila sudah pas rasanya.. Jangan kelembekan ya rebungnya biar ada krenyes-krenyesnya kalo pas di maem.
- 3
Tarra isian rebung akhirnya matang juga.
- 4
Kulit Lumpia : masukkan semua bahan jadi satu aduk sampai tidak bergerindil dan tidak ada gumpalan.. Adonan licin dan halus.. Kalo bisa disaring ya adonan kulitnya.
- 5
Siapkan wajan teflon, aku pake teflon diameter ukuran 22..Buat dadar tipis tipis ya jangan terlalu tebal nanti bisa pecah saat digulung.
- 6
Siapkan kulit lalu isi dengan bahan isian rebung lalu goreng dengan api kecil cenderung sedang.. Bila sudah kuning keemasan berarti sudah matang.. Angkat.
- 7
Sajikan dengan senyum dan cinta. 😍😍🥰
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar