Cuci bersih terong, kemudian iris -iris menyerong/sesuai selera. Goreng hingga sedikit layu. Tiriskan.

Chopper bawang merah, bawang putih, dan cabai. Saya gunakan stok sebelumnya.

Tumis bumbu hingga harum, masukan terong, aduk rata. Beri kaldu, kecap, dan minyak (jika lebih suka oily) Tumis hingga matang. Koreksi rasa, sajikan.