ROTI Sobek Pandan KSB (killer soft bread)
Source recipe : @munda_anchen Angkeen Keenan
Anak-anak suka banget roti sobek pandan ini.. Kali ini saya rebake resep mbak Angkeen dg sedikit modifikasi yaitu ditambah pasta pandan.
Penambahan susu bubuk selain untuk menjadikan rasa roti lebih enak, juga berpengaruh terhadap penampakan permukaan roti jadi golden brown nan cantik setelah dipanggang.. Yuuk bikin
#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#HidanganFavoritAnak
#Babako24_HidanganFavoritAnak
ROTI Sobek Pandan KSB (killer soft bread)
Source recipe : @munda_anchen Angkeen Keenan
Anak-anak suka banget roti sobek pandan ini.. Kali ini saya rebake resep mbak Angkeen dg sedikit modifikasi yaitu ditambah pasta pandan.
Penambahan susu bubuk selain untuk menjadikan rasa roti lebih enak, juga berpengaruh terhadap penampakan permukaan roti jadi golden brown nan cantik setelah dipanggang.. Yuuk bikin
#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#HidanganFavoritAnak
#Babako24_HidanganFavoritAnak
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan campuran telur, susu bubuk dan air. Takar sampai 160 ml. Aduk rata sisihkan
- 2
Campur dalam wadah: tepung, gula dan ragi, aduk rata. Buat lubang di tengah. Masukkan campuran telur, uleni/mikser hingga setengah kalis (atau sampai tidak nampak bahan kering lagi). Ini saya tambahkan pasta pandan karena ingin ada aroma pandan pada roti.
- 3
Kemudian masukkan margarin dan garam, uleni sampe kalis. Saya pake mikser tangan, pake speed rendah aja selama 10-15 menit klo udh panas matikan dulu tunggu agak dingin baru lanjut mikser lagi.
- 4
Tutup adonan biarkan mengembang selama 40-60 menit. Tinju adonan setelah mengembang untk membuang gas, uleni sebentar.
- 5
Lalu bagi adonan, sy menjadi 15 adonan. Bulatkan masing-masing. Istirahatkan 5 menit.
Ambil 1 bagian, pipihkan adonan, beri isian lalu bulatkan lagi.
Tata di loyang yg sdh dioles margarin. Tutup, biarkan mengembang lagi (30-45 menitan)
- 6
Ini saya oles permukaannya dg telur kocok dan diberi taburan biji wijen
- 7
Panggang selama 15 menit suhu 200°C (oven sudah dipanaskan dulu). Atau sesuaikan dg karakter suhu oven masing-masing.
Jika sdh matang langsung poles butter biar mengkilap dan lembab. Liat seratnya nampak lembut.
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar