Ciasto czekoladowe z cukinią

Name: Ciasto czekoladowe z cukinią
Yield: 20 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 20 dag masła o temperaturze pokojowej; 3/4 szkl oleju o temperaturze pokojowej; 70 dag obranej cukinii bez miąższu; 3,5 szkl mąki pszennej; 3 łyżeczki sody oczyszczonej; szczypta soli; 1 łyżka cukru waniliowego; 1 łyżeczka aromatu czekoladowego; 1 gorzka czekolada; 2 szkl drobnego cukru; 4 jajka o temperaturze pokojowej; 20 dag jogurtu naturalnego o temperaturze pokojowej; 5 kopiatych łyżek kakao

Agnieszka Rec @smakowitosci_agi23

To ciasto jest przepyszne.
Wilgotne a zarazem puszyste. Dodatek cukinii w cieście jest niewyczuwalny.

Czytaj więcej

Ciasto czekoladowe z cukinią

Agnieszka Rec @smakowitosci_agi23

To ciasto jest przepyszne.
Wilgotne a zarazem puszyste. Dodatek cukinii w cieście jest niewyczuwalny.

Zapisane

Drukuj

Składniki

60 min

20 porcji

20 dagmasła o temperaturze pokojowej
3/4 szkloleju o temperaturze pokojowej
70 dagobranej cukinii bez miąższu
3,5 szklmąki pszennej
3 łyżeczkisody oczyszczonej
szczyptasoli
1 łyżkacukru waniliowego
1 łyżeczkaaromatu czekoladowego
1gorzka czekolada
2 szkldrobnego cukru
4jajka o temperaturze pokojowej
20 dagjogurtu naturalnego o temperaturze pokojowej
5kopiatych łyżek kakao

Zapisane

Przygotowanie

60 min

1

Obraną cukinię ścieramy na grubych oczkach tarki lub przepuszczamy przez maszynkę do mięsa na sicie o grubych oczkach. Wyciskamy z nadmiaru soku.
2

Masło ucieramy, następnie stopniowo wlewamy olej. Nadal ucierając dodajemy cukier, cukier waniliowy, szczyptę soli i ucieramy do momentu aż masa zgęstnieje i będzie puszysta.
Nadal ucierając wbijamy po 1 jajku, dodajemy aromat czekoladowy.
Zmniejszając obroty miksera dodajemy przesianą mąkę z sodą oczyszczoną oraz kakao. Dodajemy stopniowo jogurt naturalny, dokładnie mieszamy. Na sam koniec dodajemy cukinię i drobno posiekaną czekoladę. Mieszamy.
3

Gotowe ciasto przelewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do ok 170 stopni i pieczemy ok 50 min do "suchego patyczka". Po upieczeniu wyciągamy ciasto z formy.
4

Po wystygnięciu ciasto możemy polać dowolną polewą o smaku czekoladowym.
5