Κόβουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε ροδέλες. Ψιλοκόβουμε και τα σκόρδα και τα ρίχνουμε σε ένα ταψί. Προσθέτουμε και τα φύλλα δάφνης. Σε ένα πιάτο ρίχνουμε όλα τα μυρωδικά μαζί και ανακατεύουμε. Στο ταψί τοποθετούμε και το ψάρι που έχουμε κόψει σε φέτες. Προσθέτουμε τα μυρωδικά και ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά να πάνε παντού.

Σκεπάζουμε το ταψί με λαδόκολλα και με αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και τη λαδόκολλα. Γυρίζουμε το ψάρι από την άλλη μεριά και το βάζουμε στο φούρνο ξανά για αλλά 30 λεπτά περίπου μέχρι να πάρει χρώμα.

Καλή μας όρεξη 😊 😊 😊