ψάρι κατεψυγμένο (είχα πανγκάσιους), πατάτες βρασμένες και λιωμένες, ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, πράσο ψιλοκομμένο (δεν είχα), μαϊντανό, χυμό από 1 λεμόνι, στικ σέλερι, ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, αλεύρι, για το πανάρισμα, ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα