Chopper ayam dengan garam, kaldu dan gula sampai lengket.

Masukkan bawang merah goreng dan bawang putih. Chopper kembali

Lalu masukkan putih telur, minyak wijen, air es dan tapioka. Kemudian chopper kembali sampai jadi adonan yaa.. Sisihkan

Campur semua bahan kulit. Kemudian disaring.

Dadar adonan kulit di teflon anti lengket. Kalau teflon kamu gak anti lengket bisa dioles minyak tipis yaa di loyangnya.

Tunggu sampai atasnya kering, lalu angkat.

Balik kulit egg roll (bagian licin di dalam ya). Kemudian masukkan isian egg roll dgn gramasi 80-90gr dan lipat seperti melipat risol.

Setelah semua selesai dilipat kukus 20 menit di api sedang.

Dinginkan egg roll lalu potong sesuai selera. Bisa langsung digoreng atau pan seared. Atau dijadikan stok freezer.

Tips 1 : sebelum menggoreng pastikan sudah di thawing atau keluarkan dari freezer min. 15 menit agar matang merata

Tips 2 : minyak wijen, saus tiram dan bawang goreng bikin sendiri tidak boleh diskip! Karena ayam bisa amis. Bawang putih boleh ganti bawang putih bubuk ya. Takaran nya 1 sdt. Jika memungkinkan dan suka, boleh tambah pala, bubuk ngohiong atau cengkeh bubuk 1/4 sdt saja (pilih salah satu). Akan menambah aroma. Selamat mencobaaa