Τυροκούλουρα

Name: Τυροκούλουρα
Yield: 20 περίπου ψωμάκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 ml γάλα; 200 ml νερό; 100 ml λάδι; 1 αυγό; 2 κουταλάκια ζάχαρη; 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι; 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ; 1 φακελάκι μαγιά; Περίπου 950 gr αλεύρι; 300 γραμμάρια τυρί φέτα; 100 γραμμάρια τριμμένο κασέρι (εγώ έβαλα κεφαλοτύρι); 1/2 ματσάκι μαϊντανό; Έναν κρόκο και σουσάμι για το τέλος

Vivi Papa @Vivi_Papa

Νόστιμα ψωμάκια με γέμιση τυριού, ή ότι τραβάει η όρεξή μας. Ιδανικό κολατσιό για το σχολείο.

Δες περισσότερα

Τυροκούλουρα

Vivi Papa @Vivi_Papa

Νόστιμα ψωμάκια με γέμιση τυριού, ή ότι τραβάει η όρεξή μας. Ιδανικό κολατσιό για το σχολείο.

Υλικά

20 περίπου ψωμάκια

Για τη ζύμη:
200 mlγάλα
200 mlνερό
100 mlλάδι
1αυγό
2 κουταλάκιαζάχαρη
1 κουταλάκικοφτό αλάτι
1 κουταλάκιμπέικιν πάουντερ
1 φακελάκιμαγιά
Περίπου 950 gr αλεύρι
Για τη γέμιση:
300 γραμμάριατυρί φέτα
100 γραμμάριατριμμένο κασέρι (εγώ έβαλα κεφαλοτύρι)
1/2 ματσάκιμαϊντανό
Έναν κρόκο και σουσάμι για το τέλος

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μία λεκάνη βάζουμε το γάλα, το νερό, το λάδι, το αυγό, τη μαγιά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
2

Προσθέτουμε το μπέικιν, το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε ώσπου να γίνει μία ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια.
3

Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα περίπου ή και παραπάνω (εμένα μου πήρε μιάμιση ώρα). Αν τη βάλετε σε ζεστό μέρος θα φουσκώσει πιο γρήγορα.
4

Μόλις είναι έτοιμη η ζύμη, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι τον πάγκο μας, παίρνουμε το ζυμαράκι και χωρίζουμε σε μπαλίτσες στο μέγεθος του λεμονιού.
5

Ανοίγουμε μία - μία, με τη βοήθεια ενός πλάστη και κατά μήκος βάζουμε τη γέμιση στη μία πλευρά, τυλίγουμε και τις κάνουμε στρογγυλές ή ότι σχήμα θέλουμε.
6

Τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα, αλείφουμε με κρόκο αυγού αναμειγμένο με λίγο γάλα.
7

Πασπαλίζουμε με σουσάμι.
8

Και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αντιστάσεις περίπου 20 λεπτά (ανάλογα πάντα με το φούρνο).