Ξεκινάμε με το σιρόπι βάζοντας στην φωτιά μια κατσαρόλα με όλα τα υλικά μέσα και μόλις δούμε να πάρει βράση, κατεβάζουμε από την φωτιά το αφήνουμε να κρυώσει.

Συνεχίζουμε βάζοντας την ζάχαρη με τα αυγά να χτυπηθούν καλά και σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα με μέτρια φωτιά να πάρει βράση.

Μόλις βγάλει τις πρώτες φουσκάλες προσθέτουμε μέσα το σιμιγδάλι και χαμηλώνουμε λίγο ακόμα την φωτιά. Ανακατεύουμε συνέχεια ώστε να μην κολλήσει.

Κατεβάζουμε από την φωτιά μετά από 2 λεπτά και ενώ ανακατεύουμε βάζουμε μέσα βανίλιες, βούτυρο και την ζάχαρη με τα αυγά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.

Δεν θέλουμε να είναι πολύ πηχτό το μείγμα οπότε μην ανησυχείτε αν το δείτε πιο ρευστό!!

Στην συνέχεια ζεσταίνουμε το βούτυρο με το βιτάμ σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή όπου θέλουμε και το έχουμε έτοιμο για τα φύλλα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C βαθμούς.

Βάζουμε ένα ταψί και το βουτυρώνουμε καλά. Ξεκινάμε να προσθέτουμε τα φύλλα ένα ένα και τα βουτυρώνουμε και αυτά μέχρι να έχουμε βάλει τα μισά!!

Προσθέτουμε την κρέμα και συνεχίζουμε με το να προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα φύλλα και το βούτυρο.
Κόβουμε σιγά σιγά και κάνουμε κομμάτια το γαλακτομπούρεκο.

Βάζουμε το ταψί στο φούρνο στους 170 °C πάνω κάτω με αέρα για 45-50 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσει το φύλλο.
Μπορεί να θέλει λίγο παραπάνω, ανάλογα τον φούρνο.

Όπως βγάζουμε το ταψί καυτό και έχουμε το σιρόπι παγωμένο το ρίχνουμε σιγά σιγά από τις άκρες στο ταψί ώστε το φύλλο να μείνει τραγανό.

Περιμένουμε μια ώρα και κόβουμε ♥️♥️♥️