Sourdough Bomboloni Coklat
Sourdough Donat Coklat...alias Donat coklat yg dibuat dgn ragi alami.
Bikinnya pake sourdough starter coklat, adonan coklat, berlapis glaze coklat, bertabur meises Tulip coklat dan warna biar ada variasi..
Berasa kaya makan brownies bukan makan donat wkwkwk..
Sourdough Bomboloni Coklat
Sourdough Donat Coklat...alias Donat coklat yg dibuat dgn ragi alami.
Bikinnya pake sourdough starter coklat, adonan coklat, berlapis glaze coklat, bertabur meises Tulip coklat dan warna biar ada variasi..
Berasa kaya makan brownies bukan makan donat wkwkwk..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk rata sourdough starter dgn air dan gula pasir
- 2
Masukan sebagian terigu dan garam
- 3
Masukkan maizena, susu bubuk, coklat bubuk
- 4
Masukkan sisa terigu.. (bisa kurang atau lebih tergantung sikon)
- 5
Uleni sampai kalis Elastis
- 6
Biarkan 30 menit, lakukan Sretch and Fold, biarkan lagi 30 menit
- 7
Masukan margarine, ulen lagi sampai rata.
- 8
Bulk Profing dlm box tertutup 2 jam (Naik 50%)
- 9
Degassing lalu Rounding
- 10
Proofing sekaligus drying di nampan kawat stainless
- 11
Goreng dgn minyak suhu 175-180°
- 12
Biarkan sampai agak dingin
- 13
Topping Glaze coklat yg dilanjutkan dgn meises
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar