Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ 100 ml από το νερό, τη ζάχαρη, τη μαγιά και 80 γρ από το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.

Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί για 12-15 λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, την πάπρικα, το αλάτι και χτυπάμε στο μίξερ ή με το χέρι και σιγά σιγά προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό και γάλα

Αδειάζουμε τη ζύμη σε λαδομένο μπόλ και αφήνουμε για 1 ώρα να φουσκώσει

Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και στρώνουμε τη ζύμη σε όλο το ταψί.

Τοποθετούμε τα λουκάνικα και τα πιέζουμε ελαφρώς να μπούν μέσα στη ζύμη, το ίδιο και τα φύλλα από τα μυρωδικά, προαιρετικά μπορούμε να πασπαλίσουμε με χοντρό αλάτι και ελαιόλαδο

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει