Sambal Raja Khas Kutai

Name: Sambal Raja Khas Kutai
Yield: 1 sajian
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ungu panjang; 5 lenjer kacang panjang; 10 butir bawang merah kupas; 2 buah rawit merah; 10 buah cabe merah keriting; 2 bh jeruk limau; 1/2 sdt terasi; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir

Thea Priestiashanti @momma_ketje

BSD - Tangerang

Salah satu sambal kesukaan 🥳
Sambal yang konon kabarnya disajikan untuk para raja saat jaman kerajaan Kutai Kertanegara. Biasa disajikan sebagai pelengkap menu Nasi Bekepor.
Bahannya simple..praktis kok 👍
Inspirasi resepnya mbak @lilawahyu 🫰

#BALONChallenge
#SayurTidakBerdaun
#CookpadCommunity_Tangerang
#CocomtangPost_TakBerdaun23
#GenerasiAprontis

Lebih banyak

Sambal Raja Khas Kutai

Thea Priestiashanti @momma_ketje

BSD - Tangerang

#BALONChallenge
#SayurTidakBerdaun
#CookpadCommunity_Tangerang
#CocomtangPost_TakBerdaun23
#GenerasiAprontis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 sajian

2 buahterong ungu panjang
5 lenjerkacang panjang
10 butirbawang merah kupas
Bahan Sambal
2 buahrawit merah
10 buahcabe merah keriting
2 bhjeruk limau
1/2 sdtterasi
1 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci terong dan kacang. Potong-potong.
2

Goreng terong dan kacang panjang lalu tiriskan. Bawang merah di kupas, belah menjadi 2 bagian. Goreng juga lalu tiriskan.
3

Panaskan minyak, tumis bahan sambal yang telah dihaluskan.
4

Masukkan ke dalam tumisan sambal : terong, kacang panjang dan bawang merah goreng. Aduk rata. Tes rasa. Kalau sudah pas, matikan api. Siram dengan air jeruk limau. Sambal Raja siap di hidangkan untuk mendampingi Nasi Bekepor.