Roti Arab / Pita / Khubs
Aku akan menjelaskan caranya untuk newbie biar bisa. Karena aku juga newbie dan gagal berulang pas bikin ini 🤣
——————
Selama agresi Israel ke Palestina, ku lihat warga Palestina memasak roti gepeng yang menggembung seperti bola saat dimasak. Mereka memasak diatas wajan yang dibalik lalu diletakkan diatas api unggun. Aku jadi penasaran apa yang mereka makan selama disana. Terimakasih resepnya mba @thepapaws_kitchen alhamdulillah akhir ini berhasil.
Mari kita coba !
Roti Arab / Pita / Khubs
Aku akan menjelaskan caranya untuk newbie biar bisa. Karena aku juga newbie dan gagal berulang pas bikin ini 🤣
——————
Selama agresi Israel ke Palestina, ku lihat warga Palestina memasak roti gepeng yang menggembung seperti bola saat dimasak. Mereka memasak diatas wajan yang dibalik lalu diletakkan diatas api unggun. Aku jadi penasaran apa yang mereka makan selama disana. Terimakasih resepnya mba @thepapaws_kitchen alhamdulillah akhir ini berhasil.
Mari kita coba !
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung, gula, ragi hingga merata.
- 2
Masukkan air hangat dan minyak goreng. Aduk lalu adon dengan tangan.
Hangatnya itu aku pakenya air panasnya sekitar 40% lalu baru ditambah air biasa. Setelah mengadon adonanku masih hangat. Aku pernah bikin airnya ga sehangat ini, adonanku ga ngembang. Jangan sampe kepanasan juga.
- 3
Istirahatkan adonan selama 30-45 menit di wadah yang ditutup kain. Nanti adonan akan membesar sekitar 2x lipat. Lalu bagi adonan menjadi 7 bagian (sesuai selera sih sebenernya ini)
- 4
Bagi adonan, letakkan di wadah yang sudah ditaburkan tepung biar ga lengket.
- 5
Tiap mau memasak, roll adonan bentuk lingkaran, dengan target ketebalan sekitar 0.7 cm. Memasak dilakukan di wajan tanpa minyak. (Aku pernah roll semua adonan m dan kutumpuk adonan tsb dengan berlapis tepung menjelang dimasak. Tapi beberapa yang terakhir malah nggak ngembung 😢 Disisi lain liat di internet sebelum dimasak mereka nggak menumpuk adonan yg sudah di roll, tp dijejerkan bersebelahan.)
- 6
Selama memasak, adonan di balik berulang. Jangan sampai terlalu lama sampai bagian atas adonan kering.
Selama memasak aku balik 4x, mulai bengkak biasanya pas dibalik pertama kali. Klo telat balikin, nanti ga gembung Khubz nya. Atau gembungnya dikit aja dan alot.
- 7
Sajikan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar