Roti Sourdough Manis
Senang sekali sekarang sudah punya sourdough starter yg cukup kuat untuk membuat adonan naik 4x lipat secara volume. Roti jadi bersarang lebih sempurna dan lebih ringan.. hampir 6 bulan usia starter baru dapet yg kuat
Roti Sourdough Manis
Senang sekali sekarang sudah punya sourdough starter yg cukup kuat untuk membuat adonan naik 4x lipat secara volume. Roti jadi bersarang lebih sempurna dan lebih ringan.. hampir 6 bulan usia starter baru dapet yg kuat
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur rata semua bahan
- 2
Stretch and Fold tiap 30 menit sebanyak 4-6kali
- 3
Bulk Proofing sampai gelembung nampak di semua sisi (kali ini 13 jam)
- 4
Belah 12 @30gr
- 5
Bulatkan taruh di loyang yg sudah dioles margarin dan ditaburi tepung
- 6
Biarkan sampai mengembang maximal (kali ini 3 jam)
- 7
Panggang sampai matang (20 menit api bawah, 5 menit api atas)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar