Τορτίγιες στο φούρνο με λαχανικά και κοτόπουλο με σως γιαουρτιού

Name: Τορτίγιες στο φούρνο με λαχανικά και κοτόπουλο με σως γιαουρτιού
Yield: 4-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 τορτίγιες; 2 ξερά κρεμμύδια; 6 μανιτάρια; 1 πιπεριά (ανεξαρτήτου χρώματος); 1 καρότο; 2 σκελίδες σκόρδο; 400 γρ κοτόπουλο φιλέτο; Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, Vegeta; Λίγο τριμμένο τυρί; Λίγο βούτυρο; Λίγο ελαιόλαδο; 400 γρ γιαούρτι; 2 κσ λεμόνι; Λίγο αλάτι; Λίγο πιπέρι; 1 κγ ελαιόλαδο; 1,5 κγ μαϊντανό ξερό

Dimitra RM @cookdim_

Σαν Fajitas.

Δες περισσότερα

Τορτίγιες στο φούρνο με λαχανικά και κοτόπουλο με σως γιαουρτιού

Σαν Fajitas.

Υλικά

55'

4-6 μερίδες

6τορτίγιες
2ξερά κρεμμύδια
6μανιτάρια
1πιπεριά (ανεξαρτήτου χρώματος)
1καρότο
2 σκελίδεςσκόρδο
400 γρκοτόπουλο φιλέτο
Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, Vegeta
Λίγοτριμμένο τυρί
Λίγοβούτυρο
Λίγοελαιόλαδο
Σως γιαουρτιού:
400 γργιαούρτι
2 κσλεμόνι
Λίγοαλάτι
Λίγοπιπέρι
1 κγελαιόλαδο
1,5 κγμαϊντανό ξερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

55'

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Κόβουμε τα λαχανικά και το κοτόπουλο σε σχήμα της αρεσκείας μας και τα βάζουμε σε ένα ταψί. Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο, ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά μας και ανακατεύουμε. Βάζουμε στο φούρνο για 25'.
2

Αφαιρούμε από τον φούρνο. Παίρνουμε ένα ταψί μεσαίου μεγέθους, αλείφουμε με βούτυρο, προσθέτουμε 4 τορτίγιες να καλύψουν το ταψί και προσθέτουμε τα ψημένα λαχανικά με το κοτόπουλο. Πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο τυρί και κλείνουμε από πάνω με τις υπόλοιπες 2 τορτίγιες. Βουτυρώνουμε τις τορτίγιες και βάζουμε πάλι στο φούρνο για 25-30'.
3

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι με όλα τα υλικά. Σερβίρουμε το κομμάτι με την σως από πάνω.