準備食材：
1⃣️魚膘洗淨擦乾水份，要很溫柔。
2⃣️老薑洗淨切片。
3⃣️冬蟲夏草藥膳&桂圓放入膳魔師悶燒罐ㄧ夜，取一小湯鍋倒入悶好藥膳和適量的飲用水&米酒100cc煮沸備用。

中火冷鍋放入1.5大匙麻油，潤鍋後油溫上升放入薑片&魚膘，固定住千萬別動、裊裊煙霧四起後、搖一搖鍋子確定可以動後用鍋鏟翻面。
煎約1-2min後開大火30秒，灑上1小匙鹽巴、1大匙醬油、1大匙米酒，嗆一下就取出烏魚膘（時間完全取決於火力大小跟鍋子聚熱效果）。
備註：不要上鍋蓋。

取出烏魚膘盛碗，原鍋倒入些許藥膳湯，取出麻油藥膳湯倒入碗中。

食用的時候加入熱騰騰的藥膳湯，不油不膩美味滿分。