Black sesame soup with tangyuan / sup bubur wijen hitam dengan ronde (gluten free dessert)

Name: Black sesame soup with tangyuan / sup bubur wijen hitam dengan ronde (gluten free dessert)
Yield: 4 - 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram wijen hitam; 1 sdm wijen putih (opsional / bisa ganti jenis kacang lain); 6 sdm tepung ketan putih; 3 sdm gula (sesuai selera); 500-600 ml air (kalau suka sup yang kental boleh dikurangi airnya); secubit Garam; 100 gr tepung ketan; Air panas 50 - 80 ml atau hingga adonan kalis

tata @lemonhead

Bogor

Kepingin yang manis-manis tapi gak mau terlalu manis atau lagi diet gula? Cobain ini deh! Enak banget dimakan anget-anget. Rasanya nutty khas wijen, wangi, dan gak terlalu manis. Ditambah tangyuan (ronde) yang kenyal, makin mantep👍 Tutorialnya disini gais https://www.instagram.com/reel/CntxA2jBvuS/?igsh=MXgyaWpreGtpeDhxOA==

Lebih banyak

Black sesame soup with tangyuan / sup bubur wijen hitam dengan ronde (gluten free dessert)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 - 5 porsi

Bahan sup
100 gramwijen hitam
1 sdmwijen putih (opsional / bisa ganti jenis kacang lain)
6 sdmtepung ketan putih
3 sdmgula (sesuai selera)
500-600 mlair (kalau suka sup yang kental boleh dikurangi airnya)
secubitGaram
Bahan tangyuan (ronde)
100 grtepung ketan
Air panas 50 - 80 ml atau hingga adonan kalis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sebenarnya ronde ini opsional yah, boleh pakai boleh enggak. Untuk bikin ronde, pertama campurkan tepung ketan dengan air panas (jangan air mendidih).
2

Uleni hingga adonan menyatu dan tidak ada sisa tepung kering. Lalu bentuk adonan sesuai selera. Disini aku bentuk panda 🐼. Aku warnai sebagian adonan pakai pewarna makanan hitam. Untuk matanya aku selipkan wijen dan aku kasih pewarna pink untuk rona pipi.
3

Setelah adonan dibentuk, masak adonan di air mendidih hingga mengambang (matang). Kemudian langsung ditiriskan dan masukkan ke air bersih agar ronde gak menempel satu sama lain.
4

Next kita bikin supnya. Pertama sangrai wijen hitam dan putih.
5

6Masukkan wijen sangrai dan bahan sup lainnya ke blender. Blender hingga halus.
6

Masak adonan sup hingga meletup-letup, tanda matang. Di step ini bisa koreksi rasa ya.
7

Hidangkan sup selagi panas ditambah ronde di atasnya. Ini aku tambah santan supaya lebih creamy.