台式蘿蔔糕「自己做就是香氣十足」
Cooking & Baking 手作小天地 @joyful1986
台式蘿蔔糕「自己做就是香氣十足」
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
香菇和蝦米過水沖洗後再泡水備用
- 2
白蘿蔔削除外皮 刨絲備用
- 3
將泡軟的香菇和蝦米切碎
- 4
油蔥酥切碎
- 5
香菇蝦米水留著再加水至1000ml/g
- 6
加入蘿蔔糕粉拌勻
- 7
鍋裡加入約2大匙的沙拉油
加入香菇 蝦米 油蔥酥 爆香
- 8
再加入蘿蔔絲拌炒至蘿蔔絲變軟出水
- 9
加入調味料拌炒
- 10
將蘿蔔糕粉水攪拌過後倒入
- 11
不停的拌炒至濃稠無粉水之後熄火
用餘溫拌炒至成糰的感覺
容器內噴上油防沾黏
將蘿蔔糕糰裝入容器內
- 12
表面可用刮刀噴上油後抹平
敲震幾下容器把蘿蔔糕糰內的空氣敲出來
外鍋2.5杯水蒸熟跳起燜30分鐘
放涼至冷卻後再切塊
- 13
我直接冷藏 隔天才脫模切塊
- 14
吃的時候煎至雙面金黃即可盛盤
- 15
沾上自製甜辣醬 真的超好吃
- 16
希望你喜歡我的分享
試做成品照
YouTuBe：https://www.youtube.com/channel/UC7Pj4SpFWs4_AirXMK89djQ/featuredFB粉絲團：https://www.facebook.com/joyful1986IG：https://www.instagram.com/1986_joyful/痞客邦：https://caity1986.pixnet.net/blog
繼續閱讀 關鍵字
相似食譜
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/17204450
留言