Sup Bunjut Iga Sapi

Bismillah....... Assalamualaikum.
Sup bunjut adalah ramuan rempah-rempah khas Melayu dan Sumatera yang dibungkus dalam kain kasa (bunjut) dan diikat rapi, digunakan untuk menyedapkan kuah sup. Bumbu ini terdiri dari campuran ketumbar, jintan, adas bintang, kapulaga, kayu manis, dan cengkih. Sangat praktis, sup bunjut memberikan aroma wangi dan rasa khas pada sup ayam atau daging.
#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening
#CookpadCommunity_Jakarta
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#Resolusi2026
#PilihMasak
Sup Bunjut Iga Sapi
Bismillah....... Assalamualaikum.
Sup bunjut adalah ramuan rempah-rempah khas Melayu dan Sumatera yang dibungkus dalam kain kasa (bunjut) dan diikat rapi, digunakan untuk menyedapkan kuah sup. Bumbu ini terdiri dari campuran ketumbar, jintan, adas bintang, kapulaga, kayu manis, dan cengkih. Sangat praktis, sup bunjut memberikan aroma wangi dan rasa khas pada sup ayam atau daging.
#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening
#CookpadCommunity_Jakarta
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#Resolusi2026
#PilihMasak
Cara Membuat
- 1
Potong kentang wortel dengan ukuran besar cuci bersih, cuci bersih iga lalu rebus tanpa ditutup pancinya sampai mendidih dan keluar air kotornya (saya pakai panci presto biar cepat empuk)
- 2
Buang air rebusan iga, ganti dengan air baru lalu masukkan bumbu sup Bunjut Adabi.
- 3
Masukkan juga wortel dan kentang, tutup panci presto sampai bunyi klik kemudian masak dengan api besar setelah panci berdesis lalu kecilkan api. Masak selama 25 menit dihitung setelah panci nya mulai berdesis.setelah 25 menit matikan api kompor biarkan sampai uap hilang dan panci bisa dibuka, lalu nyalakan kembali api kompor.
- 4
Di kompor lain tumis duo bawang hingga harum dan kuning keemasan lalu masukkan ke dalam panci iga, tambahkan garam dan penyedap rasa kemudian koreksi rasa!!! Sebelum diangkat masukkan irisan daun bawang dan seledri biarkan mendidih sebentar lalu angkat dan sajikan 😉
Tips
Gunakan panci presto jika ada untuk mempercepat iga empuk tanpa memakan waktu lama memasak, jangan buka tutup panci presto jika uap dalam panci belum habis !!!
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya













Komentar