Ανθότυρο σπιτικό χωρίς συντηρητικά - Εύκολα και γρήγορα
Γενικά μου αρέσει η συνταγές που φτιάχνω να μην είναι πολύπλοκες και χρονοβορες, δυστυχώς αυτό δεν είναι πάντα εφικτό αλλα στη περίπτωση του ανθότυρου που θα φτιάξουμε, πραγματικά είναι εφικτό!!
Παίρνει ελάχιστα λεπτά και έχουμε πολύ εύκολα ένα σπιτικό λευκό τυράκι, τύπου ανθότυρο (ή quark), χωρίς κόπο και κυρίως πολύ πολύ γρήγορα!!!
Πάμε να το φτιάξουμε 😀
1 λίτρο γάλα βγάζει περίπου 200γρ τυρί
Διατηρείται στο ψυγείο για περίπου 4-5 ημέρες
Ανθότυρο σπιτικό χωρίς συντηρητικά - Εύκολα και γρήγορα
Γενικά μου αρέσει η συνταγές που φτιάχνω να μην είναι πολύπλοκες και χρονοβορες, δυστυχώς αυτό δεν είναι πάντα εφικτό αλλα στη περίπτωση του ανθότυρου που θα φτιάξουμε, πραγματικά είναι εφικτό!!
Παίρνει ελάχιστα λεπτά και έχουμε πολύ εύκολα ένα σπιτικό λευκό τυράκι, τύπου ανθότυρο (ή quark), χωρίς κόπο και κυρίως πολύ πολύ γρήγορα!!!
Πάμε να το φτιάξουμε 😀
1 λίτρο γάλα βγάζει περίπου 200γρ τυρί
Διατηρείται στο ψυγείο για περίπου 4-5 ημέρες
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα με παχύ πάτο βάζουμε το γάλα να πάρει μια βράση με το αλάτι, μόλις πάει να φουσκώσει το κατεβάζουμε απ' τη φωτιά.
Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε λίγο να αρχίσει το γάλα να κόβει.
Αφήνουμε στην άκρη για μερικά λεπτάκια έως ότου το γάλα γίνει κομμάτια και πάνω πάνω υπάρχει μόνο κιτρινωπό υγρό.
- 2
Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα σουρωτήρι με λεπτό πλέγμα ή ένα τυρόπανο / μουσελίνα και σουρώνουμε καλά να φύγουν τα υγρά, πατάμε με ένα κουτάλι αν χρειαστεί για να πιέσουμε τα επιπλέον υγρά.
Μεταφέρουμε σε δοχεία φύλαξης και αποθηκεύουμε στο ψυγείο.
- 3
Τώρα, αν θέλουμε να φτιάξουμε τυρί κρεμώδες για άλειμμα, βάζουμε το τυρί σε ένα μπλέντερ με 1κσ βούτυρο και 1φλ γάλα ή κρέμα γάλακτος και χτυπάμε.
Προσθέτουμε επιπλέον αλάτι αν μας αρέσει και έτοιμο!!!
- 4
Επίσης αν προσθέσουμε στο τυρί κρέμα λίγο γιαούρτι (200γρ), λίγη φέτα (100γρ) και λίγο χυμό λεμονιού (χτυπάμε στο μπλέντερ, δοκιμάζουμε και προσθέτουμε λεμόνι μέχρι να έχει την οξύτητα που επιθυμούμε), κάνουμε ένα τυρί τύπου γαλοτύρι.
Αναλόγως την γεύση που θέλουμε να πετύχουμε προσθέτουμε παραπάνω φέτα κτλ.
- 5
Κρατήστε στο μυαλό σας πως όσο κρυώνει θα σφίγγει και άλλο στο ψυγείο.
Το τυρί αυτό χρησιμοποιείται (πριν το κάνουμε άλειμμα, στην αρχική του μορφή) όπως το ανθότυρο σε πίτες, σαλάτες, σκέτο, με ελαιόλαδο κτλ.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (7)