Κάτι σαν κουνέλι στιφάδο
Έτσι φτιάχνει η πεθερά μου το κουνέλι ή το λαγό. Το έμαθε κατά πως λέει στην Κρήτη, τώρα αν το φτιάχνουν έτσι στην Κρήτη γενικά δεν το ξέρω. Με τα υλικά του στιφάδο συν πατατούλες όλα αργοψημένα στο φούρνο να λιώνει το φαγάκι στο στόμα.
#Ημερολόγιο2025
Κάτι σαν κουνέλι στιφάδο
Έτσι φτιάχνει η πεθερά μου το κουνέλι ή το λαγό. Το έμαθε κατά πως λέει στην Κρήτη, τώρα αν το φτιάχνουν έτσι στην Κρήτη γενικά δεν το ξέρω. Με τα υλικά του στιφάδο συν πατατούλες όλα αργοψημένα στο φούρνο να λιώνει το φαγάκι στο στόμα.
#Ημερολόγιο2025
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ζητάμε από το χασάπη να μας κόψει το κουνέλι σε μερίδες. Σε ένα βαθύ σκεύος με καπάκι που κλείνει καλά προσθέτουμε το κουνέλι και όλα τα υλικά της μαρινάδας μας, σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο το λιγότερο 6 ώρες ή και όλη τη νύχτα. Καλό είναι αν δεν καλύπτονται τα κομμάτια του κουνελιού τελείως κάπου στα μισά να τα γυρίσουμε.
- 2
Αφαιρούμε το κουνέλι από τη μαρινάδα και την πετάμε. Βάζουμε σε πυρέξ το κουνέλι, τις πατάτες κομμένες κυδωνάτες και τα κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα.
- 3
Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το κρασί και ανακατεύουμε να καλυφθούν τα υλικά μας.
- 4
Τσαλακώνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα και την βρέχουμε. Καλύπτουμε με αυτή το φαγητό (με αυτόν τον τρόπο βοηθάμε να μην καεί η λαδόκολλα και να έχει έξτρα υγρασία το φαγητό. Νερό δεν προσθέτουμε καθόλου. Σκεπάζουμε και με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε στους 190οC για περίπου 2 ώρες. Καλό είναι να ελέγξουμε στη μια ώρα και μετά στη μιάμιση.
Αν έχετε γάστρα εννοείται πως το βάζετε στη γάστρα και ξεχνάτε το βήμα λαδόκολλα αλουμινόχαρτο.
- 5
Είναι έτοιμο όταν μείνει με το λάδι του. Σερβίρουμε με ζεστό ψωμάκι.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (7)