Sütőtökös muffin, diétás, IR-barát

Name: Sütőtökös muffin, diétás, IR-barát
Yield: 12 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1.75 bögre liszt (1 bögre = 240 ml) - 1/3 sima, 2/3 tk liszt; 1 teáskanál szódabikarbóna; 0.5 teáskanál só; 2 teáskanál mézeskalácsfűszer vagy 2 teáskanál fahéj; 25 g negyedannyi édesítő; 120 ml mandulatej; 60 ml olívaolaj; 2 ek étolaj; 2 db tojás; 250 g sült vagy főtt leturmixolt sütőtökpüré; Kevés vanília aroma

Szászi Emőke (Alice) @Alice

A neten találtam a receptet, kicsit módosítottam rajta.

Olvass tovább

Sütőtökös muffin, diétás, IR-barát

Szászi Emőke (Alice) @Alice

A neten találtam a receptet, kicsit módosítottam rajta.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc

12 db

1.75 bögreliszt (1 bögre = 240 ml) - 1/3 sima, 2/3 tk liszt
1 teáskanálszódabikarbóna
0.5 teáskanálsó
2 teáskanálmézeskalácsfűszer vagy 2 teáskanál fahéj
25 gnegyedannyi édesítő
120 mlmandulatej
60 mlolívaolaj
2 ekétolaj
2 dbtojás
250 gsült vagy főtt leturmixolt sütőtökpüré
Kevésvanília aroma

Mentve

Elkészítés

30 perc

1

A tököt megsütöm vagy megfőzöm és pürét készítek belőle.
2

A sütőt előmelegítem 200 fokra.
3

Összekeverem a lisztet, sót, mézeskalács fűszert/fahéjat és a szódabikarbónát.
4

Egy másik edényben összekeverem a sütőtökpürét, tejet, tojásokat, olajat, vanília aromát és édesítőszert.
5

A száraz és nedves hozzávalókat jól összekeverem.
6

Opcionálisan lehet töltelékkel készíteni:
A verzió: Fahéjas 'töltelék' esetén: A muffin formákat először félig töltöm tésztával, majd megszórom a közepüket 1 teáskanál fahéjas édesítővel. Ezután megtöltöm a formákat a tészta maradékával.
7

B verzió: A muffintésztába belekeverem a feldarabolt diót, csokit, aszalt áfonyát/mazsolát. Néhányat keverek rajta, majd a muffin formákba töltöm a tésztát. (Én most aszalt áfonyát tettem bele)
8

(Szintén opcionális) A tetejére összekeverek egy kis fahéjat, negyedannyit és/vagy 2 evőkanál zabpelyhet vagy pekándiót. Ezt rászórom a nyers muffinok tetejére. (Én most simán tönkölypelyhet szórtam rá)
9

5 percig 200 fokon sütöm, majd lejjebb veszem a sütőt 180 fokra és további 15 percig sütöm a muffinokat.