Donat kentang oatmeal (tanpa ulen)
Bikin camilan untuk bocil yang tidak terlalu ribet. Donat gula polosan favorit dimakan bareng-bareng bocil and the genks udah bikin happy.
Sudah beberapa kali bikin donat dengan metode hangat tanpa ulen ini dan alhamdulillah selalu berhasil, bahkan saat menggunakan tepung terigu protein sedang sekalipun karena kehabisan stok tepung terigu protein tinggi. White ring tetap muncul dan hasil menul-menul.
Kali ini sengaja dengan penambahan kentang dan oatmeal untuk seratnya plus tambahan susu bubuk pada gula taburan untuk proteinnya. Happy meal kiddos 😘
Donat kentang oatmeal (tanpa ulen)
Bikin camilan untuk bocil yang tidak terlalu ribet. Donat gula polosan favorit dimakan bareng-bareng bocil and the genks udah bikin happy.
Sudah beberapa kali bikin donat dengan metode hangat tanpa ulen ini dan alhamdulillah selalu berhasil, bahkan saat menggunakan tepung terigu protein sedang sekalipun karena kehabisan stok tepung terigu protein tinggi. White ring tetap muncul dan hasil menul-menul.
Kali ini sengaja dengan penambahan kentang dan oatmeal untuk seratnya plus tambahan susu bubuk pada gula taburan untuk proteinnya. Happy meal kiddos 😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur susu cair, gula, margarin dan garam di dalam panci. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga margarin meleleh. Tambahan telur yang telah dikocok lepas ke dalam larutan susu. Aduk cepat hingga semuanya tercampur rata. Matikan api dan biarkan susu hingga hangat.
- 2
Campur tepung terigu, kentang, oatmeal, dan ragi instan dalam baskom. Aduk rata. Tuangkan larutan susu hangat ke dalam tepung terigu sedikit-demi sedikit. Aduk dengan spatula hingga tepung menggumpal rata menjadi adonan.
- 3
Tutup adonan donat dan biarkan dalam susu ruang selama 1,5 - 2 jam hingga adonan mengembang 2x lipat.
- 4
Kempiskan adonan dengan ditinju ringan. Potong-potong dan timbang adonan seberat 40 gram. Bulatkan adonan/ rounding
- 5
Ambil satu bulatan adonan, letakkan pada kertas minyak yang telah ditaburi tepung terigu. Pipihkan adonan dengan cara ditekan menggunakan benda datar, saya menggunakan scrapper 😄. Buat lubang ditengahnya, saya menggunakan spuit yang telah dicelupkan ke tepung terigu. Diamkan adonan donat yang telah dibentuk selama 30 menit hingga donat mengembang dan membal jika ditekan.
- 6
Panaskan minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil. Masukkan donat. Goreng satu sisi hingga kecoklatan baru dibalik sisi sebaliknya. Goreng hingga matang kecoklatan dan tiriskan.
- 7
Campur susu bubuk dan gula dekstrosa hingga rata. Gulingkan donat ke dalam campuran gula hingga terbaluri dengan rata. Donat siap disantap. Yummy 😋
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar