Ayam Pentung Goreng Lengkuas

Name: Ayam Pentung Goreng Lengkuas
Yield: 32 potong ayam paha pentung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam paha pentung; 10 siung Bawang Merah; 10 siung Bawang putih; 1 kepal Lengkuas (atau sesuai selera); 1 jempol jari Kunyit; 4 sdt Garam; 2 sdm Ketumbar bubuk; 1 saset kaldu ayam; 600 ml air; 2 sdm gula putih; 2 lbr daun salam; 2 batang Serai; 2 sdt lada; 2 ltr Minyak Goreng

Mama Arumi's Kitchen @safaahsafaah2020

Cilegon

Ayam goreng lengkuas dapat disajikan pada acara arisan emak emak dan dapat dinikmati dengan sambal goreng dan lalapan.

Lebih banyak

Ayam Pentung Goreng Lengkuas

Mama Arumi's Kitchen @safaahsafaah2020

Cilegon

Ayam goreng lengkuas dapat disajikan pada acara arisan emak emak dan dapat dinikmati dengan sambal goreng dan lalapan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

32 potong ayam paha pentung

1 kgAyam paha pentung
10 siungBawang Merah
10 siungBawang putih
1 kepalLengkuas (atau sesuai selera)
1 jempoljari Kunyit
4 sdtGaram
2 sdmKetumbar bubuk
1 sasetkaldu ayam
600 mlair
2 sdmgula putih
2 lbrdaun salam
2 batangSerai
2 sdtlada
2 ltrMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam paha pentung.
2

Bumbu Halus: Blender, bawang merah, bawang putih, kunyit dan lengkuas
3

Tumis bumbu halus dengan daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan ayam paha pentung, aduk sampai merata.
4

Tambahkan garam, gula, dan lada.
5

Tuangkan air dan aduk sampai air menyusut dan ayam matang.
6

Panaskan minyak dengan kondisi api sedang. Goreng ayam dan bumbu lengkuas yang telah di saring sampai matang kekuningan.
7

Ayam goreng lengkuas siap di hidangkan dan dinikmati dengan sambal goreng, lalapan sayur, tempe tahu dan krupuk.