Kepiting Asam Manis Pedas 🦀

Name: Kepiting Asam Manis Pedas 🦀
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kepiting (saya yang sedang dapat 8 ekor); 1 buah sereh (geprek); 1 lembar daun salam; 1 sdm saus tiram (atau sesuai selera); 2 sdm kecap manis (atau sesuai selera); 4 sdm saos tomat; 2 sdm saos cabe pedas; Penyedap rasa secukupnya (saya pakai halawa ayam); secukupnya Gula; Bumbu Halus:; 8 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 5 buah cabe keriting (saya skip karena pas lagi ga punya stok); 20 buah cabe rawit; 1 ruas jahe

Indri Hendayanti @khawlahhomecookery

Balikpapan, Kalimantan Timur, Indonesia

Selain dimasak lada hitam, kepiting masak asam manis pedas ini juga disuka keluarga, alhamdulillah. Inspirasi resep dari mbak @auliaulfah. Kalau suka pedas, cabenya ditambah makin mantap.

Lebih banyak

Kepiting Asam Manis Pedas 🦀

Indri Hendayanti @khawlahhomecookery

Balikpapan, Kalimantan Timur, Indonesia

Selain dimasak lada hitam, kepiting masak asam manis pedas ini juga disuka keluarga, alhamdulillah. Inspirasi resep dari mbak @auliaulfah. Kalau suka pedas, cabenya ditambah makin mantap.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

4 orang

1 kgkepiting (saya yang sedang dapat 8 ekor)
1 buahsereh (geprek)
1 lembardaun salam
1 sdmsaus tiram (atau sesuai selera)
2 sdmkecap manis (atau sesuai selera)
4 sdmsaos tomat
2 sdmsaos cabe pedas
Penyedap rasa secukupnya (saya pakai halawa ayam)
secukupnyaGula
Bumbu Halus:
8 siungbawang merah
10 siungbawang putih
5 buahcabe keriting (saya skip karena pas lagi ga punya stok)
20 buahcabe rawit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Bersihkan kepiting kemudian potong sesuai selera, rebus selama kurang lebih 10 menit. Kemudian angkat dan tiriskan. Air sisa rebusan jangan dibuang.
2

Haluskan semua bumbu, tambahkan sereh dan daun salam. Tumis hingga harum, kemudian tambahkan saos-saosan, kecap manis, penyedap rasa, gula, dan masukkan kepiting, tambahkan air sisa rebusan kepiting.
3

Masak hingga kuah mengental, tes rasa hingga pas menurut selera kita. Angkat kepiting dan hidangkan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.🦀