سنگ و سیر پلو + تغییرات
توی مدل اصلی این غذا کوفته قلقلی و هویج رو آبپز میکنند اما من اونها رو سرخ کردم
و توی سنگ و سیر اصلی اون رو دمی درست میکنند اما من صافش کردم و پلویی آماده ش کردم🙃
سنگ و سیر پلو + تغییرات
توی مدل اصلی این غذا کوفته قلقلی و هویج رو آبپز میکنند اما من اونها رو سرخ کردم
و توی سنگ و سیر اصلی اون رو دمی درست میکنند اما من صافش کردم و پلویی آماده ش کردم🙃
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
اول مرغ رو با یکی از پیازها چرخ کنید و بهش پودر سوخاری وادویه ها شامل ادویه گوشت ، فلفل ، نمک ، پاپریکا و اورگانو بریزید
🔶️ بهش یک ساعت فرصت دهید تا مزهدار شود
- 2
در یک ماهیتابه روغن بریزید وپیاز خلال شده رو به همراه هویج نگینی خوب سرخ کنید
وقتی که هویج سرخ شد به اون لوبیا چیتی پخته رو اضافه کرده بعد از کمی تفت شعله رو خاموش کنید و مواد رو کنار بگذارید
🔶️پیاز رو به دلخواه میتونید نگینی یا خلالی خرد کنیداز مواد کوفته به اندازه فندق بردارید وقلقلی کنید سپس در روغن داغ سرخ کنید و کنار بگذارید
- 3
برنجی را که از قبل خیسانده اید رو در قابلمه آبجوش بریزید در همین حین کمی زردچوبه اضافه کنید تا رنگش زرد بشود.
🔶️برنج ها رو زودتر آبکش کنید(که موقع دم دادنش با مواد شفته نشه)
- 4
🔶️قبل از صاف کردن لوبیا سبز بلانچ شده رو اضافه کنید و بعد برنج رو صاف کنید
ته قابلمه روغن بریزید و ته دیگ دلخواهتون(نان یا سیب زمینی) رو بندازید - 5
🔶️ لایه آخر باید برنج باشه
در آخر در قابلمه رو بگذارید تا دم بکشد حدود 40 دقیقه طول میکشه
نوش جان
- 6
سپس لایه اول برنج رو بریزید در لایه دوم کوفته قلقلی و مخلوط پیاز و هویج ولوبیا چیتی ای که از قبل که آماده کردید رو بریزید و لایه بعد هم برنج بریزید
🔶️به همین ترتیب لایه لایه برنج و مواد بریزید تا مواد تمام شود
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات