سنگ سیر پلو یک غذای سنتی و محلی است که اصالت آن به مناطق غربی ایران، به ویژه کردستان و مهاباد برمی‌گردد. این غذا ترکیبی از برنج، گوشت (معمولاً مرغ)، لوبیا سبز، هویج، و کوفته قلقلی است و از سیر به عنوان یکی از مواد اصلی در تهیه آن استفاده می‌شود، به همین دلیل به آن سنگ سیر پلو می‌گویند.#سنگ_سیر_پلو#فلفل_دلمه#سوپر_آشپز#سنگ_سیر#پلو_مخلوطبا تشکر از دوست کوکپدی 🙏@cooliiiivaaaand

به نام خداوند بخشنده ی مهربان🌹🌹🌹🌹سنگ سیر پلو یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه کردی است که از ترکیب برنج، گوشت مرغ و سبزیجات درست می شود و یکی از مواد اصلی آن سیر می باشد.👌👌😋#سوپر_آشپز#لوبیا_سبز#سیر_تازه#سیر_سنگ#مخلوط_پلوجمعه بیست و شش اردیبهشت هزار و چهارصد و چهار🌺🌺🌺🌺

بدخواه کسان هیچ به مقصد نرسدیک بد نکند که با خودش صد نرسدمن نیک تو خواهم و تو خواهی بد منتو نیک نبینی و به من بد نرسد👤 خیام نیشابوریسلام خوش قلبا یه غذای محبوب و محلی کردی بهش میگن سنگ و سیر 👌😋 که برخلاف اسمش هیچ ربطی به سیر نداره😅ولی میگن با ماست و سیر سرو میشه شاید ربطش اینجاست🤷‍♀️😊البته رسپیهای متفاوتی دیدم با این اسمو چرا این اسمو داره هنوز کشف نکردم😅این مدل رو هم نمیدونم دقیق برای کدوم منطقه از آذربایجان غربیه🤔با دستور یه خانم اهل ارومیه که کُرد شکاک هستن درست کردماز کامنتهای پستشون متوجه شدم انگار بعضی مناطق بهش "دستاو" هم میگن 😊قبلا یه مدل دیگه درست کردم به این اسم که آش مانندهاونم با دستور یه خانمی که کُرد مهاباد هستن درست کردم.هر دو در نوبه خود خوشمزه بودن👌😋  #غذای_محلی #سنگ_سیر #چرخکرده_مرغ #کوفته_قلقلی_مرغ #غذای_سنتی#لوبیا_چیتی #لوبیا_سبز🌸برای سوالات احتمالی بگم‌ لوبیا چیتی تو غذا ریختم لوبیا قرمز نیست🌸

#کوک_اسنپباتشکر از دوست عزیزم @ashpazye_parchin

کدبانو یعنی من😌... تو بی برقی چنین لوبیا پلویی درست کردم جاتون خالی 🙃

یه غذای ساده و در عین حال خوشمزهاولش وقتی ببینی میگی این چه پلویی همه چی توشه ولی همین ترکیب همه مواد خوشمزه ش میکنه#سرآشپز_طلایی

#سوپر_آشپزدر این مدل سنگه سیر، پخت کوفته قلقلی ها با قلقلی هایی که قبلاً می پختم فرق می کنه و بعد از سرخ شدن حالت سوخاری داره و همچنین کشک و سیر رو موقع سرو روی آش می ریزیم و فقط مقدار خیلی کمی داخل آش می ریزیم.که من موقع سرو و عکس گرفتن عجله داشتم و یادم رفت کشک و سیر رو روی آش بریزیم و ناچاراً در کنارش سرو کردم.

توی دستور اصلی باید بادمجون رو سرخ کرد. پیاز رو هم باید سرخ کرد و همچنین سیر و نعنا رو. اما من چون نمی‌تونم سرخ کردنی بخورم، همه رو آبپز کردم و کلا توی غذام روغن نزدم.من دستور آبپز شده رو میذارم، دوست نازنینم دلارام جان @DELARAM1358 دستور اصلی رو دارن.#سرآشپز_طلایی #غذای_رژیمی #غذای_آبپز #غذای_بدون_روغن

سلام عزیزان امیدوارم همتون خوب و سلامت باشید #دمی گوجه دیگه معرف حضور همه هستش یه پلوی خوشمزه و ساده که خیلی سریع و راحت آماده میشه من دمی گوجه رو همه مدل درست میکنم ساده با گوشت با مرغ ساده رو که با گوجه و سیب زمینی و پیاز و کمی ادویه و رب درست میکنم امام این دمی گوجه که دستورش رو گذاشتم با سینه ی مرغ درست کردم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید و نوش جان کنید و اما اینم دستورش برای شما عزیران👎

قلقلی به این‌شکل در واقع مربوط به یک نوع قلقلی خاص ترکی هست که با بلغور درست میشه و به کوفته بلغور یا فللاه کوفته (fellah kofttesi) معروفه اما این بار من با گوشت بوقلمون چرخ شده درست کردم و فقط شکلش رو از اون الهام گرفتم 😊❤🤌#کوفته_انگشتونه#کوفته_قلقلی#کوفته_انگشتانه#هویج#خورشت#خورشت_هویج#قلقلی#سولاردوم#فر

من قبلاً هم دستور لوبیا پلو شیرازی رو گذاشتم دفعه قبل با شوید تازه و مرغ سرخ شده بود این بار با شوید خشک و گوشت اگر مایلید همراه من باشید😍

یه غذای خوشمزه و پر خاصیت که البته از عطر فوق العاده ادویه هاش هم نباید غافل شد.تو خونه ی ما لوبیا سبز پرطرفدار به خاطر همین سعی میکنم تو دستور پخت هاش تنوع بدم .یه مدل دیگه از این رسپی هم تو پیجم هست که لینکش رو میزارم اما من این مدل رو ترجیح میدم.

من هر سال که فصل بهار سیر میخرم برگهاشو دور میریزم،ولی امسال برگها رو خرد و فریز کردم و با راهنمایی دوستان باهاش هم پلو درست کردم و هم توی کوکو و آش ریختم،عالی بود.ممنون از @atefe_motevalli عزیز برای دستور عالیشون#برگ_سیر_پلو#پلو#سرآشپز_طلایی

#کوکپد_جهانی#سرآشپز_طلاییبا سلام خدمت دوستان عزیز 🌹🌹🌹فکر کنم من آخرین نفری باشم که این دستور کوکپد و دوستانش را درست کردم والا جونم براتون بگه که من یه هفته است با خودم کلنجار رفتم تا تونستم این جوری بالاخره اونم فقط برای شرکت توی چالش درست کردم چون به ذائقه خانواده من نمی‌خوره 😁😁😁😮😊😉

زیره پلو را با ماهیچه گوسفند ، گوشت چرخکرده و قلقلی هم درست میکنند اما من امروز با مرغ درست کردم . خیلی عالی و خوشمزه شد .#سرآشپز_طلایی#پلو#زیره_پلو#زیره_پلو_با_مرغ#ایرانگردی#سفر_چهارم

#ایمنی_بدن#سرآشپز_طلایی#آش_سیر#سیر#دور_نریزیم

ما آدم ها خوب بلدیم بعد از شنیدن داستانزندگی دیگران در دلمان بگوییم:اگر من بودم هرگز این کار را نمی کردم.اما بی برو برگرد روزی خواهد رسید کهآن " هرگزِ با اطمینان " ما را وسط همان داستانپرت می کند و مشغولِ همان عملِ نکوهش شدهکاش می دانستیم قصه های زندگی تکراری اند،فقط جای شخصیت ها عوض می شوند!معمولا این‌ پلو رو درست‌میکردم‌ ولی قسمت نشده بود پستی ازش بذارم نمیدونم چرا🤔😅پست فاطمه جونو دیدم یادم افتاداز دستورش هم کپی کردم😁پس لایق کوک اسنپ بود🤗😍@Fateme_1362#پلو_سبزیجات#پلو_مخلوط

#کوک_اسنپباتشکر از دوست عزیزم @ashpazye_parchin

دستور اصلی به جای قارچ، کشمش پلویی داره که من ترجیح دادم اینجوری‌آش رو امتحان کنم و خوشمزه بود.#سیب‌پلو #غذای_محلی #ابتکار #سرآشپز_طلایی #دی99

#سرآشپز_طلایی#دمی

این غذای خوشمزه رو هر جایی از کشور به شیوه خودشون درست میکنند و با ترشی لیته عالی میشه همراه من باشید با دستور این غذا🤗

هویج پلو به سبک من که خیلی خوش عطر و خوشمزست کسانیکه غذای شیرین دوست دارن میتونن شکر اضافه کنند کمی اما درکل غذای شیرینی نیست😉

من سبزیجات رو سرخ کردمشما اگه توی فر بذارید روغن کمتری میبره و سالمتره😍و اگه بروکلی ها رو توی سرخ کن بذارید هم همینطور❤

توجه داشته باشید که پودر گل سرخ خشک عطروبوی خوبی به غذا میده ، پودرگل سرخ خشک برای مواد داخل همه دلمه ها ، کوفته ، لوبیا پلو ، وداخل ادویه پلویی میتونید استفاده کنید.و نکته دیگه اینکه برای معطر کردن لوبیا پلو از زیره سیاه استفاده کنید

ترشی دستور خاصی نداره هر طور درست کنید خوشمزه میشه و بخاطر سرکه ش خراب نمیشه از امتحان دستور های جدید نترسین من اولین بارم بود این ترشی رو درست کردم عالی شد

سلام نازنینان شبتون بخیر و شادی😍😍این خورشت شبیه فسنجونه طعمشم شبیه فسنجونه ولی گردو نداره،به قول همسرم فسنجون دروغین😜چون گردو طبع گرمی داره من نمیتونم بخورم این خورشت عالـــــــی بود جاتون سبز😋😋😋من هم داخلش سینه ی مرغ ریختم هم گوشت قلقلی سرخ شده👌🏻👌🏻#خورشت_کدو_حلوایی

🍅دمی گوجه غذای مورد علاقه‌ی من با ته دیگ برشته😁#دمی #دمی_گوجه #دمپختک #گوجه_پلو #کته #کته_گوجه #دمی_گوجه_فرنگی #به_صرفه

#جشنواره_نوروزی #مدال_نقره#کیک_مرغ #کیک_مرغ_قالبیمن به مدل خودم توی قالب گرد درست کردم میتونید عکس مراحلشو ببینید😊گلهاهم هویجه باتراش بهش شکل دادم😍

یکی از پلو مخلوط های ساده و خوشمزه😍 البته دستور اصلی گوشت چرخ کرده داشت من نزدمبا دستور خوب پرچین جان♥️ @ashpazye_parchin#سوپر_آشپز#لوبیا_سبز

نمی دونم چرا اما چند وقتیه حس بدی به ران مرغ آبپز پیدا کردم 😕 این دفعه تصمیم گرفتم یه مدل دیگه بپزمش و خیلی خیلی راضی بودم و اصلا دلم رو نزد .این غذا رو با ایجاد تغییرات اساسی در دستور مرغ و اسفناج سیستانی که از ساینای عزیزم یاد گرفته بودم ، درست کردم . گرچه با دستور اصلی اون غذا واقعا فرق داره اما به هر حال ایده ی کلیش رو از اون گرفتم . ممنون از ساینای کدبانو🙏❤ @Mama_Saina_cook