काली मिर्च (मिलगु) रसम
#ny2025
सर्द मौसम का रामबाण
कुकिंग निर्देश
- 1
इमली को १ गिलास पानी में भिगो दें । काली मिर्च और ज़ीरा को दरदरा पीस लें । छौंक का सामान एक जगह रख लें । टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें ।
- 2
मिक्सी में टमाटर को बारीक पीस लें ।इमली का रस निकाल कर छान लें ।कढ़ाई में घी गरम करें ।
- 3
ज़ीरा, मेथी का छौंक लगायें, दरदरा कुटा काली मिर्च और जीरा डालें ।
- 4
कड़ी पत्ते, लाल मिर्च तोड़ कर डालें । पिसा टमाटर मिलाएँ । १ मिनट बाद इमली का रस मिलाएँ ।
- 5
१ उबाल आने दें और १ गिलास गरम पानी मिलाएँ । नमक डालकर १ मिनट तक उबलने दें ।
- 6
आपका रसम तैयार है । गरम गरम कप में डालकर ऊपर से थोड़ा घी डालकर मज़े ले ।
कीवर्ड
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