熱一鍋滾水，放入海龍汆燙1分鐘即可撈出

蒜頭切末，薑切絲，辣椒斜切，九層塔洗淨備用

起鍋熱油，放入蒜末、一半的辣椒炒香，放入海龍，淋上醬汁大火快炒，起鍋前加入九層塔、剩下的辣椒、薑絲即可（若味道不太夠，可自行增減醬汁比例）