Ayam goreng bumbu instan racik sendiri (untuk stock dikulkas)
Kadang stock ayam goreng dikulkas. Tapi saya tidak suka pake bumbu instan sachet menurut saya rasanya sedikit aneh dan terlalu strong. Jd mencoba racik sendiri dgn bumbu halus instan yang ada didapur.
InsyaAllah enak. Bocil dirumah selalu suka.
Ayam goreng bumbu instan racik sendiri (untuk stock dikulkas)
Kadang stock ayam goreng dikulkas. Tapi saya tidak suka pake bumbu instan sachet menurut saya rasanya sedikit aneh dan terlalu strong. Jd mencoba racik sendiri dgn bumbu halus instan yang ada didapur.
InsyaAllah enak. Bocil dirumah selalu suka.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ayam dan marinasi dengan jeruk nipis selama 15-20 menit. Setelah selesai marinasi cuci kembali ayam dan tiriskan selama 1 jam.
Disini tipsnya, agar ayam mentah yg sudah dimarinasi tahan lama dikulkas. Tiriskan ayam sampai air mengering dari daging, tiriskan hingga 1-2 jam. Proses ini bs bt ayam mentah bertahan dikulkas chiller hingga seminggu. Bukan dikulkas beku ya.
- 2
Siapkan wadah piring kecil untuk meracik semua bumbu kecuali tepung itu tahap terakhir. Masukkan semua sesuai takaran. Dan tes rasa sblm di ulenin ke ayam. Jk gurih dan asinnya cukup. Baru campurkan ke ayam.
- 3
Masukkan semua bahan pelengkap yg sudah diracik ke dalam wadah ayam yg sudah ditiriskan (kecuali tepung). Aduk merata, remas2 ayam perlahan hingga semua bumbu terlumur sempurna. Baru terakhir masukkan tepung. Aduk merata kembali.
- 4
Setelah selesai. Ayam bisa dipindahkan ke wadah tertutup. Marinasi minimal 2 jam baru digoreng. Ayam marinasi bisa bertahan 5-7 hari dikulkas chiller. Tergantung kualitas ayam dan proses tirisan yg benar.
Selamat mencoba.
- 5
Sajikan ayam goreng dengan nasi panas dan sambal cabe ijo geprek.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar