Κοσκινίζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν, τη κανέλα και τη σόδα.

Στο μίξερ χτυπάμε το ηλιέλαιο με τη ζάχαρη. Αφού ανακατευτούν λίγο ρίχνουμε το χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα.

Τέλος όσο χτυπάμε ρίχνουμε κουταλιά- κουταλιά το μίγμα με το αλεύρι.

Όταν ενσωματωθούν σταματάμε το χτύπημα και ρίχνουμε τα καρότα και τα καρύδια και ανακατεύουμε καλά.

Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ και ρίχνουμε το μίγμα. Στρώνουμε να είναι ομοιόμορφο.

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για περίπου 45 -55 λεπτά.

Όταν κρυώσει πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.