Didihkan air 500ml, beri 1 sdm minyak goreng, dan ½ sdt garam, lalu masukkan fettuccine / carbonara. Rebus hingga matang kurleb 10menit. Jika sudah matang, tiriskan.

Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay yg sudah di iris² hingga kecoklatan dan harum.

Lalu masukkan susu UHT plain sambil diaduk², masukkan juga keju yang sudah diparut. Aduk hingga rata.

Beri garam dan lada bubuk. Koreksi rasa. Kemudian masukkan fettuccine yg sudah direbus dan sosis yang sudah digoreng, aduk kembali hingga rata.

Terakhir masukkan larutan tepung maizena, jika terlalu kental tambahkan air putih sedikit demi sedikit hingga kekentalan dirasa cukup. Aduk hingga matang dan rata. Matikan api, sajikan. Beri taburan parsley diatasnya (optional)