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毛肚炒鴨血
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毛肚炒鴨血 的食譜成品照片

毛肚炒鴨血

隨興料理的阿聰
隨興料理的阿聰 @Icky_1971

上市場買菜看到這兩樣食材,腦海裡冒出了這道菜

上市場買菜看到這兩樣食材,腦海裡冒出了這道菜

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毛肚炒鴨血

隨興料理的阿聰
隨興料理的阿聰 @Icky_1971

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預備食材

15-20分鐘
5-8人份
  • 毛肚 300克
  • 鴨血 1塊
  • 蒜末 或蒜片 1大匙
  • 辣椒 3-4根
  • 青蔥 4棵
  • 香菜 2棵
  • 烏醋或紅酒醋 1碗
  • 米酒 1匙
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料理步驟

15-20分鐘
  1. 1

    鴨血對半切後再切成0.5公分厚薄片,毛肚洗凈

    毛肚炒鴨血的食譜步驟1照片
  2. 2

    熱鍋冷油爆香蔥蒜

    毛肚炒鴨血的食譜步驟2照片
  3. 3

    放入毛肚跟鴨血淋上米酒後爆炒

    毛肚炒鴨血的食譜步驟3照片
  4. 4

    鴨血變軟後加入烏醋及辣椒丁翻炒後悶煮入味5-10分鐘

    毛肚炒鴨血的食譜步驟4照片
  5. 5

    起鍋前撒上香菜即可裝盤上桌

    毛肚炒鴨血的食譜步驟5照片
    毛肚炒鴨血的食譜步驟5照片
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隨興料理的阿聰
隨興料理的阿聰 @Icky_1971
發布於 2024年04月08日 11:05
想到什麼就煮什麼的隨興自家主廚,不按牌理出招。
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牛肚 炒 鴨血

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