すごくおいしい！みかんゼリー
大量みかんの消費技。
このレシピの生い立ち
大量みかんの消費のために考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
みかんを絞ります。シトラスジューサーを使うと、横半分に切ったみかんをのせて押さえるだけで、あっという間に９００ｍｌの果汁ができます。
-
- 2
容器はなんでもいいのですが、みかんの皮を容器にする場合は、表面をよく洗い、上２分目ほどを切ります。スプーンで実と、皮の間に隙間を作り、房同士の間にも入れ、破らないよう取り出します。手搾り、普通のジューサーの場合これを搾ります。
- 3
８０度のお湯７０ｃｃにゼラチンを振り入れ溶かす。レンジで４０秒かけ、よく混ぜながらグラニュー糖を加え溶かす。それを一気に果汁に加え、よく混ぜ、容器に移し、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
コツ・ポイント
今回、皮を容器にしたので、冷たいジュースに溶かしたゼラチンを加えましたが、味は薄めです。みかんにもよりますが、水っぽいかんじのみかんは、１００％オレンジと割って使うと濃く仕上ります。
つくれぽ
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