手作りパンでＣａｆｅ気分～全粒粉ライ麦パン編～
☆muratomato☆ @cook_40020340
muratomatoの実家で穫れた今が旬のおいしいトマトをヘルシーなパンにたっぷりサンドしました♪食べるときは大口を開けてがぶっ！といただきます。
手作りパンでＣａｆｅ気分～全粒粉ライ麦パン編～
muratomatoの実家で穫れた今が旬のおいしいトマトをヘルシーなパンにたっぷりサンドしました♪食べるときは大口を開けてがぶっ！といただきます。
アプリでひらく作り方
- 1
生イーストは分量の水に溶かしておく。パン生地の材料をホームべーカリーのパンケースにいれ、一次発酵までおまかせ。
- 2
パンチ後二分割してベンチタイム。（乾燥しないようにぬれふきんやラップをかぶせて２０分）
- 3
成形。ガス抜きをして丸めなおし、ショートニングを塗った型にいれる。オーブンの発酵機能などを使い乾燥させないように気をつけて二次発酵。（型の高さより１～２㎝でるくらいまで）約５０分くらい。
- 4
焼く。たっぷりと霧をふき、２１０℃に予熱したオーブンで３０分。焼き上がりはこんな感じ。
-
- 5
完全にさめたらパンきりナイフで薄切りにする。軽くトーストする。
- 6
バターとマスタードをぬり、ロースハムとレタス、薄切りにしたトマトをのせてマヨネーズをかけてサンドする。スライスチーズをプラスしてもイイですね☆
コツ・ポイント
お好みで何をはさんでもイイです。このパンは、ふんわりはしていませんが口溶けがよく、サンドイッチにとても合います。低インシュリンだし♪
つくれぽ
パンやお菓子づくりが大好き♪お洋服も好きだし、ハワイも好き～。あ、あとお笑いも好き。(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍお友達や家族のために心をこめて作ることが、あたしにとっての最高の喜びです☆
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