アジアめし
ごまくろ @cook_40018989
アジア料理の店に行きたい、でも外食はお金がかかる！そこで家でも簡単にできるアジアめしを紹介。「めし」なだけに気取らない一品。東南アジアの街外れの食堂をイメージして作りました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった、普段あまり使わないナンプラーの活用法を考えて作ったレシピです。
アジアめし
アジア料理の店に行きたい、でも外食はお金がかかる！そこで家でも簡単にできるアジアめしを紹介。「めし」なだけに気取らない一品。東南アジアの街外れの食堂をイメージして作りました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった、普段あまり使わないナンプラーの活用法を考えて作ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンに油大さじ１をひき、たまねぎを炒める。色が透き通ったらひき肉を加え、肉の色が変わったらミックスベジタブル、塩・コショウで炒める。全体に火が通ったらナンプラー・スイートチリソース・カレーパウダーで味を調える。
- 2
別の鍋で青菜をゆでておく。１が終わったら別の容器に移し、洗ったフライパンで今度は油大さじ1/2を引いて目玉焼きを焼く。
- 3
皿にご飯を盛り、その上にゆでて水気を切った青菜、１のアジアめしの具、目玉焼きを上に盛り付けて、完成！
コツ・ポイント
このメニューと一緒にわかめスープはいかがですか？作り方：鍋に６００ｃｃの水を沸騰させ、ほんだし小さじ１、水で戻したワカメ（大さじ１）、塩小さじ１、ごま油小さじ２を加える。
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