※コーヒーはインスタントでも構いませんが、濃い目に。ドリップコーヒーは２回通すなどして濃くしましょう。
熱々のは不可。早めに用意して、人肌くらいまで温度を下げておきましょう。

☆マークがホームベーカリーに入れる生地の材料です。
ホームベーカリーに全て入れ、発酵時間を45分から1時間にセットしスイッチＯＮ♪
イーストは水モノに触れないようにセットするなどのＨＢのルールは守ってセットしてね。

出来た生地を、打ち粉を軽くふった台に取り出し、めん棒でだいたい縦40cm横40cmくらいにのばします。
その上に、○マークを混ぜ合わせたクリーム状のココアを塗ります。
その上に、グラニュー糖、シナモンをふりかけます。

生地を手前から巻き込み、巻き終わりをしっかり閉じます。
スケッパー等で生地を10等分に切り、大き目のアルミカップにひとつずつのせ、オーブンテーブルに間隔を空けて並べます。

霧吹きをし、32度から35度に保ったオーブンで30分から40分発酵させます。

発酵された生地にアーモンドスライスをのせます。ロール状のところにさし込む様にすると、食べる時に落ちにくいです。
表面にハケ等でそっと卵を塗り、約180度から190度に熱したオーブンで10分から15分焼きます。

◎を混ぜ合わせて作ったアイシングを焼きあがったパンにかけて出来あがり。
冷めるとアイシングもほどよく固まります。