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簡単 厚揚げと卵とじのきのこあんかけ
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簡単 厚揚げと卵とじのきのこあんかけ-レシピのメイン写真

簡単 厚揚げと卵とじのきのこあんかけ

chipu516
chipu516 @taka_chipu

厚揚げと卵をささっととじて、その上からきのこのあんかけを乗せました。
少し豪華な厚揚げの卵とじです。
残り物のきのこで作ってみて下さい。
ご飯が進む一品です。

作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪

#ご飯がすすむおかず2026秋
#簡単おかず
#卵
#厚揚げ
#楽ちん夕飯
#節約おかず
#ガッツリおかず
#厚揚げ卵とじ

厚揚げと卵をささっととじて、その上からきのこのあんかけを乗せました。
少し豪華な厚揚げの卵とじです。
残り物のきのこで作ってみて下さい。
ご飯が進む一品です。

作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪

#ご飯がすすむおかず2026秋
#簡単おかず
#卵
#厚揚げ
#楽ちん夕飯
#節約おかず
#ガッツリおかず
#厚揚げ卵とじ

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簡単 厚揚げと卵とじのきのこあんかけ

chipu516
chipu516 @taka_chipu

厚揚げと卵をささっととじて、その上からきのこのあんかけを乗せました。
少し豪華な厚揚げの卵とじです。
残り物のきのこで作ってみて下さい。
ご飯が進む一品です。

作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪

#ご飯がすすむおかず2026秋
#簡単おかず
#卵
#厚揚げ
#楽ちん夕飯
#節約おかず
#ガッツリおかず
#厚揚げ卵とじ

厚揚げと卵をささっととじて、その上からきのこのあんかけを乗せました。
少し豪華な厚揚げの卵とじです。
残り物のきのこで作ってみて下さい。
ご飯が進む一品です。

作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪

#ご飯がすすむおかず2026秋
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#卵
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材料

2人分
  • 厚揚げ 一枚
  • 卵 2個
  • しいたけ 1〜2枚
  • しめじ 1/3株
  • えのき 1/4袋
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●さとう 小さじ1/2
  • ●和風だし 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    きのこの石突きを切り、ほぐしてフライパンに入れる。●の調味料を入れて3分煮る。

    • 簡単 厚揚げと卵とじのきのこあんかけ作り方1写真
    • 簡単 厚揚げと卵とじのきのこあんかけ作り方1写真
    • 簡単 厚揚げと卵とじのきのこあんかけ作り方1写真
  2. 2

    ◎の溶き片栗粉を入れてかき混ぜてトロミを付けたら火を切る。

    • 簡単 厚揚げと卵とじのきのこあんかけ作り方2写真
  3. 3

    厚揚げを縦に半分切り、横に5mm〜8mm程の厚みに切る。

    • 簡単 厚揚げと卵とじのきのこあんかけ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに③を入れて中火で軽く表裏焼く。片側に厚揚げを寄せ油を敷き、火を強めて溶いた卵を流し入れて絡めてすぐ火を切る。

    • 簡単 厚揚げと卵とじのきのこあんかけ作り方4写真
    • 簡単 厚揚げと卵とじのきのこあんかけ作り方4写真
  5. 5

    サッと器に盛る。

    • 簡単 厚揚げと卵とじのきのこあんかけ作り方5写真
  6. 6

    ②を⑤に掛けて、出来上がり。

    • 簡単 厚揚げと卵とじのきのこあんかけ作り方6写真

コツ・ポイント

卵を絡める時は手早くして下さい。

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chipu516
chipu516 @taka_chipu
2026/10/03 10:25に公開
料理作りが大嫌いだった新婚時代。子供達が小さい頃は料理を食べさせて『美味しい』って言葉を引き出す為に孤軍奮闘していましたそんな子供達もあっという間に、社会人に伝承レシピとして綴っています未だに台所に長居が嫌いで、持病も手伝って、できるだけ台所に長居をせず、簡単に美味しくつくるのがモットーに新婚時代から書き留めてきたレシピを元に料理を作ります料理の基礎も分かりやすく画像を交えて説明しますずぼら&闘病主婦の知恵で楽チン料理を作ります♪母親から受け継いだ料理もレシピにしてアップしています体調の良し悪しがありますので、レシピアップはどうしてもスムーズにいきませんが、のんびりと見てやって下さいましたら幸いです🙇‍♀️
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このレシピのキーワード

卵とじ きのこあんかけ えのき シメジ 片栗粉 しいたけ 厚揚げ 卵 酒

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