西インド風 チキンカレー
catwoman @cook_40016561
耐熱皿一つでできてしまう簡単料理。一晩寝かせたチキンがおいしい。 余り辛くないのでお子様にもおすすめ!
このレシピの生い立ち
旦那のお母さんから教えてもらいました。お母さんのお得意のレシピです。
西インド風 チキンカレー
耐熱皿一つでできてしまう簡単料理。一晩寝かせたチキンがおいしい。 余り辛くないのでお子様にもおすすめ!
このレシピの生い立ち
旦那のお母さんから教えてもらいました。お母さんのお得意のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を適当な大きさに切り分け耐熱皿にいれる。一羽丸ごとが手に入らない場合は色々な部位を混ぜるといい。（骨付きの方が味が出る。）
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- 2
1の上に薄切りにしたセロリ、さいの目に切った赤ピーマン、玉ねぎをのせる。
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- 3
残りの材料をいれ、スプーンなどで良く混ぜる。カレー粉は北米では"Curry powder"と言う名前で売っているのを使うとよい。日本では好みのカレー粉を使ってください。あとはラップをかぶせて一晩冷蔵庫でねかす。
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- 4
ラップをはずして375F（約190C）のオーブンで1時間ほど鶏肉に火が通るまで焼く。ご飯と一緒に召し上がれ!
-
コツ・ポイント
カレー粉はお好みのカレー粉を使ってください。北米ではスーパーに"Curry powder"というものが売っているのでそれを使ってください。
添えるご飯にグリーンピースとバターを少々入れて炊くと美味しいですよ。
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