ほうれん草は軸を取って適当な大きさに切る。しいたけ、マッシュルームは軸をとって薄切りに、シメジは軸を取って小房に分けておく。

なべに水を入れ、沸騰したら塩を入れ、ペンネをゆでる。ゆで時間は表示時間マイナス１分で。

なべに生クリーム、小さく切ったチーズを入れて、５分火にかけておく。

フライパンにオリーブオイルを引いて、①を炒める。

茹で上がったペンネを入れて、③を入れて絡めて、塩、ホワイトペッパーで味を調えて完成です。