豚肉に下味をつけもんでおく。もやしはざっと茹でておく。キャベツはやや大きめに切り。人参は短冊切りにする。

中華鍋を熱し、にんにく、生姜を炒める。香りが出た来たら、豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、人参を加え、火を通す。キャベツを加え、胡麻油以外の調味料を加え、強火でさらに炒める。

もやしを加え、味見をし、味を調える。最後に胡麻油を加え完成！