豆腐とカニのふわふわ蒸し
思い立ったら１５分でできる蒸し物。やわらかいので、ご年輩の方にもいいと思います。ホッとできる優しい味の蒸し物です。
このレシピの生い立ち
頂き物のカニ缶の使い道が、カニ玉しかなくて、何か美味しい頂き方はないかな？と考えてできたレシピです。
ダシ醤油で作っていましたが、ヤマキの「めんつゆ」１つでできちゃう簡単レシピに応募するため、めんつゆを使用してアレンジしました。
豆腐とカニのふわふわ蒸し
思い立ったら１５分でできる蒸し物。やわらかいので、ご年輩の方にもいいと思います。ホッとできる優しい味の蒸し物です。
このレシピの生い立ち
頂き物のカニ缶の使い道が、カニ玉しかなくて、何か美味しい頂き方はないかな？と考えてできたレシピです。
ダシ醤油で作っていましたが、ヤマキの「めんつゆ」１つでできちゃう簡単レシピに応募するため、めんつゆを使用してアレンジしました。
アプリでひらく作り方
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豆腐を泡だて器でかき混ぜペースト状にする。
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- 2
１にカニ缶、卵、下味用の調味料を加えかき混ぜ、器に４等分する。
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- 3
沸騰した蒸し器に入れて、中火におとし１０分間蒸す。青みを添えて、めんつゆとゴマ油を適量かけてお召し上がりください。
- 4
お時間があったらあんを作ってください。【あん】 水 ２００ｃｃ 醤油 大さじ１杯 塩 少々 みりん 大さじ１杯 片栗粉大さじ１と１/２杯（同量の水で溶く）を合わせて火にかけ、混ぜながらとろみがついたら出来上がり。
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- 5
ちょっと手間をかけてなめこあんをかけても美味しいです♪ 【なめこあん材料】なめこ・１００ｇ めんつゆ・大さじ２杯 水・３/４カップ 片栗粉・中さじ１杯 ゴマ油・小さじ１杯全て鍋に入れてとろみがでたら出来上がり。
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- 6
ブログのお友達のあーすさーすさんが作ってくださりブログでアップしてくださいました。ありがとう＊
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- 7
H20.11.18 話題入りさせて頂きました。つくれぽ頂いた皆様ありがとうございます。
コツ・ポイント
カニ缶がなければ、カニカマボコでもＯＫです。ホタテ缶も贅沢なお味になり最高です。木綿豆腐を使用しましたが、絹ごし豆腐で作ると舌触りがなめらかになると思います。お好みのお豆腐でどうぞ。優しいお味なので、ゴマ油がポイントになると思います。パンチが足りないなぁと感じる方は、からしを添えられるといいかと思います。
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