白滝は洗って食べやすい大きさに切って水気を切っておく。ベーコンは1cm幅位に切る。舞茸は手でほぐす。
青ねぎは小口切りにしておく。

熱したフライパンに、サラダ油をひき、ベーコンを入れる。しばらく炒めて、舞茸を入れる。さらに炒めて、白滝を入れ、炒める。

＜２＞のフライパンに、ヤマキのめんつゆ50ｃｃを入れる。
弱めの中火にして、時々かきまぜながら、汁気がなくなるまで煮る。

汁気がなくなったら、七味唐辛子をふる。
火を止めて、ごま油をたらす。

皿に持って、青ネギを小口切りにしたものをたっぷりのせてできあがり！